Как се вари чай в чайник

Чаят е една от най-популярните напитки в света. За годината жителите на нашата планета пият около 700 милиарда чаши от тази напитка? И всяка страна има свои традиции в подготовката.

Какви са тайните на майсторите на чай от цял ​​свят? Готови са само 4 стъпки и чаша не само вкусна, но и здравословна напитка!

Подбираме и приготвяме вода

 Една от важните стъпки в приготвянето на чай е приготвянето на вода като основен компонент на напитката. Какво трябва да обърнете внимание, за да получите перфектния чай:

1. чистота- Чаят за китайския император се приготвяше само по вода от най-чистите реки и извори. Да, времената на древен Китай отдавна няма, а съвременните средства за почистване ще ни помогнат да постигнем кристално чиста вода. Трябва да използвате чешмяна вода, прекарана през филтър или оставена в отворен стъклен съд в продължение на няколко часа.
2. твърдост- Водата, наситена със сярни и кисели съединения, определено няма да направи напитката по-вкусна. Какво да правя? За да подобрите вкуса на бъдещия чай, трябва да добавите захар, сол или сода за хляб във водата.
3. температура- ако искате да получите наистина вкусна и здравословна напитка, тогава трябва да следвате правилото - не можете да правите чай с вряла вода! Идеалната температура за тъмните сортове е 80-90 градуса, за светлите - 70-80 градуса.

Избор на правилните ястия

Когато избирате материал, трябва да дадете предпочитание на чайници, изработени от естествени материали. Съдовете с кръгла форма, изработени от керамика, фаянс, порцелан или глина, са идеални. В допълнение, такива материали ще запазят температурата на течността в нея за дълго време. Това не свършва приготвянето на ястията!

Спомнете ли си, в руски приказки или при баба в село чайник винаги е стоял на капака на самовар? Мислите ли, че това е направено за красота или за да спестите място на масата за хранене? Не! Нашите предци бяха умни и разумни хора - това беше направено така, че чайникът да е топъл преди да си направи чай. Защо е необходимо това? Благодарение на тази проста процедура, чайникът се дезинфекцира и се създава баланс на вътрешните и външните температури.

ВАЖНО! Какво да направите, ако няма самовар? Просто трябва да налеете вряща вода няколко пъти върху чайника.

Избираме правилните пропорции

По този въпрос всичко зависи от индивидуалните вкусове и предпочитания. Някои хора харесват почти прозрачен чай, докато други харесват напитка с висока сила. Във всеки случай, формулата за перфектната напитка от всякакъв вид е 1 чаена лъжичка чаени листа на 1 чаша чай + 1 чаена лъжичка "на чайник". Ето защо, ако се организира чаено парти за 5 души, в чайника трябва да се излее 6 чаени лъжички суха суровина.

Изсипете и варете правилно чая

1. В затоплен предварително чайник, изсипете чайните листа и изчакайте няколко секунди. Това е необходимо, така че изсъхналите листа да започнат да абсорбират кондензираната влага и да разкрият свойствата си.
2. Сега трябва да напълните съдържанието с вода, оставяйки 1/3 от чайника свободен.
3. Не забравяйте да затворите чайника с капак, така че бульонът да се влива. Много домакини за подобряване на вкуса на напитката също се съветват напълно да покрият чайника със салфетка или кърпа.
4. След 3-5 минути изсипете вода в чайника до върха. Не забравяйте да покриете съдовете.
5. След около 5 минути отворете капака и вижте дали на повърхността на чая се е образувала пяна. Да? Тогава всичко беше направено както трябва, защото съдържа концентрат от полезни микроелементи и етерични масла. След това трябва да разбъркате чай с пяна в чайник с лъжица, затворете капака.
6. Най-важният признак за готовност за употреба е отворените листа да се утаят в дъното на чиниите. Случвало ли се е това? Тогава чаят е готов!

Важно е да знаете, че всеки клас има своите специфики за настояване:

• черен, зелен и жълт чай трябва да се настоява 5 минути и може да се вари няколко пъти, от това той не само няма да загуби хранителните си вещества, но и ще придобие качествено нов вкус и аромат;
• чай улун и червен чайпоради високата степен на ферментация изисква запарка с продължителност 2-3 минути и може да издържи 7 готвене!

ВАЖНО! Важен фактор: трябва да пиете само пресен чай, а именно, приготвен в деня на употреба. В противен случай от източник на микроелементи и антиоксиданти напитката ще се превърне в отрова, която окислява организма!

Сега остава само да излеете чая в чаши и да се насладите на неговия вкус и аромат! Приятен чай!