Хладилникът е толкова здраво установен в ежедневието, че животът без него е невъзможно да си представим.Много хора са свикнали да купуват храна с марж, който заема целия хладилник и фризер. Но хладилникът има склонност да се разруши, а в дачите някои хора нямат. През зимата продуктите могат да се показват на балкона, а през лятото с безопасността на запасите от млечни и месни продукти трябва да се оправят.
Съхранение на храна без хладилник
Да останеш без хладилник в частна къща или в страната е по-малко проблематично, Ако къщата е построена отдавна, той вероятно има голяма изба. Тук дори през лятото температурата остава ниска, което ще предпази продуктите от прегряване.
Добре
Ако има кладенец на сайта, трябва да го използвате. продукти подредени в кофа, капак и кофа и посред потоп във водата. Не се изисква повече потапяне, в противен случай водата ще намокри храната. По този начин можете да съхранявате храната пресни или хладни напитки. Но има ограничение: в повечето кладенци е проблематично да се изпусне повече от една кофа, така че малко количество храна ще може да се охлади.
Мини мазе
Ако няма изба,след няколко часа Можете да го направите мини версия. В средната лента земята не се загрява толкова бързо и през юни остава хладна в дълбините.
Мини мазето е яма, в която се вкарва варел и се покрива с капак. Избата трябва да бъде цял ден на сянка, далеч от плевнята, тоалетната и помещението за съхранение на компост.
Препоръчително е да използвате пластмасова цев, по-добре е да пропуснете прохладата на земята. Под мазето изкопават дупка с 40-50 см по-голяма и 2 см по-дълбока от височината на цевта. На дъното се изсипва възглавница от пясък. Тогава цевта се спуска, а пролуките отстрани се запълват с пясък.
Удобно е да съхранявате храна в такава изба в отделни торбички, вързани с въжета до върха. За да знаете веднага коя чанта да вземете, можете да закачите маркери отгоре.
Единственият минус на това устройство: вероятността запасите да бъдат намерени от гризачи. Следователно цевта е покрита с плътен и тежък капак, като постоянно я проверява за дупки и пролуки. Освен това капакът може да бъде изолиран с дървени стърготини в найлонов плик.
Атмосферен хладилник
Прост фиксатор, който се прави за 15 минути. Водата се налива в леген и се поставя кофа с храна. Кофата е покрита със запечатан капак. Над нея се хвърля плат, изработен от естествени материали, който абсорбира добре водата. Кухненските кърпи са подходящи. Краищата на тъканта трябва да са във вода.
Водата ще се абсорбира в кърпата и ще се изпари, Така тя поема топлина от въздуха и от кофата. Поради това температурата на водата няма да се повиши над температурата на нейното изпаряване (която се нарича точка на оросяване). Обикновено разликата между температурата на оросяване и външната температура е 10 градуса.
Чанта за охладител
Универсален вариант за подаръци, дома или пикници и пътувания до провинцията. В магазините се продават хладилни чанти и термо торби. Вторият вариант не предвижда охлаждане на продуктите, а само запазва температурата им. За допълнително охлаждане няколко бутилки замразена вода могат да бъдат хвърлени в термо торбичка. Това ще удължи срока на годност на студените храни с 5-6 часа.
Чантата за охладител изглежда като голяма чанта с закопчалка отгоре и дръжки.Външните и вътрешните слоеве са изработени от плат, който не предава светлина и влага. Между тях има топлоизолация, изработена от пянен материал.
Но основният елемент на чантата са студени батерии. За лятна чанта оптималното им количество е 4-5 броя, Използването в домашни условия ще изисква повече. Батериите могат да бъдат гелови, течни, кристални. Важно е, че е удобно да ги охладите навреме.
Лятно съхранение на храна без хладилник
Дръжте храната свежа в апартамента,без изби и кладенци, сложно. Можете да използвате следните съвети:
- Сирене, масло увити в хартия, напоена със солена вода. Маслото може да се съхранява и в контейнер със солена вода. По този начин сиренето и маслото могат да се запазят свежи в продължение на 2-3 дни.
- мляко можете да сварите по старомодния начин, като добавите щипка сода и изсипете в керамичен или стъклен буркан. Бурканът се спуска в кофа с вода и на принципа на атмосферен хладилник се покрива с парцал.
- риба след изкормване, разтрийте със сол и увийте в пергамент. Така ще остане няколко дни на най-хладното място.
- месо най-добре изсушени или увяхнали. За това парче се намаслява, увива се в хартия и се окачва на хладно. Друг вариант: спуснете месото за няколко секунди във вряща вода или запържете в олио от всички страни само най-горния слой.
Ако трябва да живеете без хладилник дълго време, трябва да преразгледате храната и закупуването на продукти. По-добре е да закупите всички нетрайни продукти за 1-2 дни, за да ядете веднага. И през лятото, когато се продават много зеленчуци и плодове, малка диета за разтоварване на зеленчукови ястия ще има само полза.
Оставете Коментар