Без значение как отивате в магазина (или на сайта) кухненски прибори - очите ви се разминават с огромен избор от всевъзможни уреди, инструменти и материали. Има ли основен набор от, да речем, тигани, които биха могли да се използват за приготвяне на всички ястия, които са стандартни за руската кухня? Ще отговоря на този въпрос: да, той съществува! И, разбира се, ще го споделя с вас.
На първо място се нуждаем от три най-стандартни тигана, които биха се различавали един от друг само по размер. Материалът може да бъде всякакъв - върху това, което предпочитате да готвите.
Помощ! Гранитните тигани се избират най-добре с дебело дъно, нежелателно е да се пържи храната без масло върху керамика, неръждаемата има ниска топлопроводимост, а чугунът, въпреки че се счита за класически и универсален материал, изисква специални грижи.
Малка тиган е незаменим за тези, които живеят сами. Много е удобно да готвите или претопляте една част от ястието. Такъв тиган е чудесен за приготвяне на закуски, заема малко място и миенето му е почти същото като измиването на голяма чиния.
Средният е най-стандартният вариант за обикновено семейство от 3-4 души. В този тиган можете да готвите почти всички известни ястия - разбира се, тези, които се нуждаят от тиган.
Голяма е подходяща за големи семейства, но за всички останали също ще е полезна, ако е необходимо да се приготвят ястия за бъдещето или за пристигането на голям брой гости.
Самото му име говори за дестинацията, но можете също да изпържите палачинки, палачинки, питки със сирене и пържени яйца върху нея. Но основното ястие, разбира се, са палачинките.
Поради ниския ръб, те лесно се преобръщат, а в края на печенето лесно се плъзгат от чинията. Такъв тиган е много лек, което ще се хареса особено на тези, които обръщат палачинките не с шпатула, а като я хвърлят нагоре.
Не забравяйте обаче, че е по-добре да изброите ястията и да го ограничите, за да не разваляте вкуса им. Освен това тиганът с палачинки изисква внимателно боравене, никога не трябва да се надрасква, освен това трябва да се мие внимателно, като се използва мека гъба и препарат за почистване без агресивни добавки.
Летият алуминий е добър материал за него. Тиганът от него е по-тежък от стандартния, с незалепващо покритие, но той разпределя равномерно топлината по повърхността, което означава, че палачинките ще се окажат не само вкусни и пържени, но и красиви.
Такъв тиган е необходим не само на тези, които обичат да готвят китайска храна. Той е идеален за привържениците на здравословната диета, тъй като може да се използва за печене без масло и е в състояние да запази всичките си витамини в чиния.
Помощ! За да направите това, е необходимо през цялото време на готвене непрекъснато да разбърквате храната до пълно сваряване. Изглежда особено красиво, когато го правите без използването на допълнителни устройства, просто държите решетката за дръжката над огъня и хвърляйте съдържанието й, но все пак трябва да овладеете това умение.
Ако трябва да готвите ястие в тиган, а не го имате, тогава уок ще бъде чудесна алтернатива. В допълнение към традиционните ориенталски ястия, като ориз или юфка с морски дарове, в нея перфектно се готви паста със сос и ризото.
Освен това в комплект с нея може да се върти на кръгла скара за тези, които обичат ястия на скара и искат да ги приготвят у дома. И ако наливате вода в тигана, можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия за двойка.
Wok, като правило, има голям размер, така че можете да готвите за бъдеща употреба или за голям брой хора.
Много по-подходящ вариант за готвене на пържоли от предишния. Тя се различава от стандартна решетка с оребрено дъно. Това е необходимо, така че цялата мазнина от месото да потече в каналите, докато вкусният сок остава вътре. Дори известни готвачи признават, че не биха могли да приготвят същата вкусна, сочна и нежна пържола като на скара на която и да е друга решетка. При други се оказва сухо и лошо печено.
Най-популярните форми на грил тиган са квадратни и овални. Много по-рядко се произвежда под формата на кръг, но тук това е по вкус на собственика. Също така е важно и колко ястия са планирани за него. В този тиган можете да пържите не само месни пържоли, но и зеленчуци, риба, бекон и много повече, а резултатът ще бъде не по-лош, отколкото в ресторантите. В същото време върху него можете да готвите без олио - още един плюс за почитателите на здравословната храна.
Идеалният материал за грил тиган е чугун. Във всеки случай трябва да е достатъчно трудно да се затопли равномерно и да се пече месото правилно, защото в този случай върху него ще се появи и апетитна хрупкава маса.
Този комплект тигани трябва да е достатъчен, за да преведе най-дръзките кулинарни желания!
Оставете Коментар