Всяка домакиня има любим тиган, в който се получават най-сложните супи и богат борш. Освен това в арсенала му винаги има прибори с различен обем от различни материали - за задушени плодове, въртящи се туршии, първи ястия и сосове. Не пестете от закупуването на ястия, за да готвите с удоволствие и да не причините вреда на здравето с некачествени материали.
Кои тигани да изберете в зависимост от целта на употреба
Когато избирате тиган, е важно да вземете предвид формата, материала, дебелината на стената и дъното, обема. Особено внимание се обръща на вида печка, на която ще се приготвят ястия. За газовите, електрическите и индукционните печки ястията ще се нуждаят от различни. Не трябва също да използвате един тиган за последователно готвене на пикантни ястия и десерти. Послевкусът на подправките не изчезва дълго време, заплашвайки да развали следващия кулинарен шедьовър.
Внимание! Отделен тиган е необходим за мляко и зърнени храни.
Плюсове и минуси на саксии от различни материали
Първите ястия бяха направени от глина. Съдът с право се счита за прародител на тигана, различаващ се от него само в отсъствието на капак и дръжки. За покриване на шията използвайте торта, направена от сурово тесто. Сега има огромен брой форми и материали, които имат различни предимства и недостатъци.
Емайлиран
Такива ястия не се окисляват, запазват оригиналния вкус на продуктите, безопасни са за здравето. Теглото е сравнително леко, издръжливо, не изисква специални грижи.
Недостатъците включват крехкостта на емайловото покритие. Ако се счупи, тогава храната ще започне да гори.
Алуминий
Най-евтиният и лек материал, загрява бързо, намалявайки времето за готвене. Минусът е склонността към деформация от неточно управление.
Внимание! Алуминият не е в състояние да задържа топлината за дълго време и се охлажда толкова бързо, колкото се нагрява. Не можете да готвите храни с високо съдържание на киселина.
Чугун
Този материал беше един от първите, заместили глинени съдове. Затопля се за дълго време, но след това дълго се затопля, позволява задушаване на зеленчуци и месо, готвене на пилаф, чакхохбили и други сложни ястия. Материалът е тежък и сравнително крехък, изисква редовно само ръчно почистване и е скъп.
Неръждаема стомана
Така наречената неръждаема стомана е много издръжлив, безвреден материал. Не се окислява, изглежда ефектно. Готвенето в такъв тиган е лесно, универсално е, подходящо за всяка повърхност за готвене и е дълготрайно. Много скъпо.
Керамичен
Той е екологичен и безопасен, подходящ за съхранение на храна, приготвена в него, запазва топлината за дълго време и е подходящ за готвене във фурната. Керамичните чинии са красиви по свой начин, не изискват специални грижи. От минусите, заслужава да се отбележи крехкостта, сравнително голямо тегло.
Стъкло
Стъклените съдове се появиха сравнително наскоро в сравнение с приборите, изработени от други материали. Издръжлив, има стилен дизайн. Подходящ за съхранение на готвени ястия, използвайте във фурната и микровълновата печка. Недостатъкът е крехкостта. Дори и с малък чип вече не бива да използвате такъв тиган.
Тефлон
Страхотен материал за разпръснати хора и пестеливи домакини. Не гори, можете да готвите върху него без олио, като същевременно поддържате полезните свойства на зеленчуците. Загрява се бързо, лесно се почиства.
Не поставяйте съдове от тефлон във фурната: при високи температури вредните вещества започват да се отделят. Покритието не понася докосването на желязо, бързо се поврежда, губи свойствата си.
Внимание! Тефлоновите съдове трябва да се мият само с течни продукти, без да се използват абразиви.
Как да изберем тиган за котлона
Спомняйки си, че ястията трябва да служат дълго време и да са безопасни за здравето, струва си да вземете избора сериозно, да не пестите пари и да спазвате разумен баланс между качество и цена. За газова и електрическа печка е подходящ тиган от всякакъв материал, тук само личните предпочитания и финансовите възможности ще станат критериите.
Важно! За стъклокерамичните и индукционните панели трябва да ограничите избора или да закупите специален комплект, който отговаря на определени изисквания.
Общи критерии за избор на тигани
Повечето домакини предпочитат ястия с класическа форма и не възприемат овални или квадратни тигани. Други критерии, които трябва да вземете предвид при закупуването, включват:
- материал;
- разходите;
- наличие на гаранционен срок;
- производствена компания;
- обем;
- форма на дръжки и капаци;
- дънни функции;
- дебелина на стената;
- метод за закрепване на дръжки;
- устойчивост на декоративни елементи.
Всеки тиган трябва да бъде внимателно инспектиран от всички страни и незабавно да бъде оставен настрана, ако има дори и най-малкият дефект на външното покритие. Такива ястия не могат да се използват.
Рейтинг на производителите на саксии от различни материали
Има много критерии, по които се избират най-добрите производители на ястия, например:
- материал с най-високо качество;
- традиционен стил;
- подобрена функционалност;
- препоръки на водещи готвачи;
- изискан дизайн;
- творчеството;
- безопасност и екологичност.
Според експерти и според проучвания за всеки вид материал са били определени техните ръководители.
Неръждаема стомана
Чешка компания Тескома известен с разнообразие от асортименти, висококачествени продукти, разработването на нови направления в дизайна на кухненските прибори. Продуктите се загряват постепенно и равномерно, разкривайки всички нюанси на вкуса.
SILAMPOS известни не само в Португалия, но и в много европейски страни. Той разполага с конкурентни цени и широка гама от продукти, включително модели за индукционни печки.
Rondell Има много отлични отзиви от професионални готвачи, които отбелязват удобството на формата и атрактивния външен вид.
От алуминий
KUKMARA специализира в туризъм. Тенджерите и тиганите на тази фирма се предлагат с три вида покритие: керамично, декоративно, незалепващо. Те не правят съдовете по-тежки - остава като лек, но придобива нови свойства: окислява се по-малко, измива се по-лесно и държи топло по-дълго.
Изработен от стъкло
SILAMPOS представлява няколко модела термоустойчиво стъкло, характеризиращо се с гладки линии, привлекателен външен вид, голям запас от безопасност. За равномерно отопление на газова печка се препоръчва използването на разделители. За да спестите място в кухненския шкаф, е изгодно да закупите комплекти от 3-4 саксии с различен диаметър - спазва се единството на стила, а съдовете удобно се поставят на базата на куклата matryoshka една в друга.
Simax известен с качеството на стъклото, интересни форми. Ястията са здрави и издръжливи, ако не позволявате на чипове и пукнатини от неточно управление.
Изработена от керамика
Съдове на южнокорейска компания Frybest отличава се с интересни форми, живи цветове, удобен дизайн. Специален акцент на марката бяха многоцветните пеперуди на капаците с изход за пара. Покритието е трислойно, технологията Xtrema предотвратява изгаряне, осигурява равномерно загряване на дъното, устойчива е на механични натоварвания, така че можете спокойно да смесвате съда с лъжица, без да се страхувате да развалите целостта на слоя.
Изработена от чугун
Появата на такива саксии поражда мисли за издръжливост и надеждност. Всъщност такива прибори могат да бъдат наследени, ако се отнасят с уважение и грижа. Белгийска компания BERGHOFF произвежда стилни модерни ястия, където ярките цветове се комбинират с интересни форми.
Тиганите са красиви, просторни, удобни. Основното свойство на чугуна - да поддържа топлина за дълго време - дава специални свойства, когато можете просто да оставите ястието да къкри под капака, придобивайки богат вкус.
В продуктовата гама на компанията GIPFEL повече от 3000 броя ястия - има какво да избирате. Особеността е, че капаците са изработени от трайно стъкло или метал и това е огромен плюс, защото именно те най-често падат от ръцете с неудобно движение. Вътрешната повърхност е покрита с незалепващ слой от ILAG, което улеснява приготвянето и грижата за съдовете.
За индукционна печка
Не всички материали са подходящи за такива дъски. Понякога, когато купувате печка, се предава за закупуване на специални ястия. Стъклени, керамични, алуминиеви тигани не са подходящи. Най-подходящи са стоманата и чугунът.
Помощ! Преди да купите, трябва да разгледате по-отблизо лидерите на продажбите, техните продукти съчетават качество и достъпна цена.
Витрини в традиционен немски стил Bekkerсъчетавайки високо качество, обмислен дизайн и невероятна използваемост. Полезно за ежедневна употреба и за приготвяне на сложни рецепти за празници.
Чрез стъкленото покритие целият процес е ясно видим, върху вътрешната повърхност на стените се прилага измервателна скала. Удобните дръжки са изработени от материал, който не се нагрява. Повърхността е грапава, за да ги държите удобно, не се плъзгайте в ръцете.
Струва си да обърнете внимание на чиниите на компаниятарегент, тя е красива, удобна, напълно съобразена с международните стандарти.
Когато избирате тиган, трябва да имате предвид не само марката, материала и обема - много е важно домакинята да я хареса. Именно в любимите ви саксии се получават най-вкусните и здравословни ястия и красиви, но не по ваш вкус, стойте в гардероба, превръщайки се в безполезна вътрешна украса.
Оставете Коментар