Как да изберем месомелачка

За домакиня, която обича да готви и често събира гости в къщата си, месомелачката е незаменим помощник в кухнята.

В крайна сметка, той улеснява приготвянето на най-различни ястия. С него можете да правите домашни колбаси и колбаси, да настъргвате и кълцате зеленчуци и плодове и дори да правите сок.

Ето защо изборът на такова незаменимо нещо трябва да се вземе сериозно, за да се разбере разнообразието от модели и техническите характеристики на устройството.

Критерии и характеристики, които са важни при избора

Сега пазарът предлага огромно разнообразие от електрически месомелачки, но всички те имат общи характеристики. Ето защо техните параметри трябва да се имат предвид при закупуване на електрическа месомелачка.
Каква е силата на месомелачка, как да изберем правилната мощност

Най-важната характеристика на блока е мощността

Така е един от основните параметри, който влияе върху цената на устройствотоСледователно, тя се превръща в основата на избора.

Производителите, като правило, декларират два показателя. Това са максималните данни при блокиране на вала (върха) и номиналните.

• за пикова мощност устройството е в състояние краткосрочен плансамо за няколко секунди.
• Нормалният производствен капацитет, при който месомелачката функционира дълго време, е номиналният.

Важно! Колко успешно ще се обработва месото с вени се определя от максималната мощност. Номиналът показва директно изпълнението.

Мощните месомелачки обработват всяко месо. Но по-малко мощните единици ще функционират до краен предел при нарязване на жилаво или мазно месо. Следователно, те могат да заседнат.

Предупреждение. Ако двигателят няма механизъм за защита от претоварване, продължителната и интензивна работа може да доведе до сериозна неизправност.

Ако определите колко енергия се нуждаете, помислете за съветите на професионалисти. Препоръчва се да изберете месомелачка с резерв от мощност 400 вата в номинал и 1000 вата в своя пик.

Сега в продажба има месомелачки със следните параметри.

• мощност 250-700 вата, От 1 минута смилайте от 2 до 3,5 кг суровини. Въпреки че трудното месо им се дава с известни затруднения, но все пак това е чудесен вариант за дома.
• Месомелачки 700-800 вата, Имат прилична мощност и производителност, преработват до 4 кг месо в минута.
• мощност повече от 800 вата, Това вече са професионални устройства с широка функционалност.

Производителност и нейното значение при избора на месомелачка

Друг от най-важните критерии при избора на месомелачка е неговата ефективност. Тя определя количеството месо, което устройството може да обработи за минута.

На Съвета. Не гонете висока производителност, ако каймата не се произвежда в големи количества.

Защото, дори да има параметър 0,5 кг / мин, устройството може да смила 5 кг месо за 10 минути, Но не всяко ястие изисква толкова много плънка.

За ежедневна употреба достатъчно производителност на месомелачка в диапазона от 0,5-1,5 кг / мин.

Непрекъснато време на работа

Допълнителен параметър, неразривно свързан с производителността, е времето на непрекъсната работа на устройството.

По правило производителят позволява суровото месо да се превърта за четвърт час. Но това време може да варира в зависимост от режимите на обработка на продукта. Без изключение производителите ограничават този параметър, но такова ограничение не трябва да се счита за сериозен недостатък.

Обратното и неговото значение

Повечето модели месомелачки са оборудвани с полезна функция за заден ход. Създава допълнителна използваемост. Тази функция се активира чрез натискане на конкретен бутон върху тялото на месомелачката.

Обратната работа се състои в това, че когато проводниците са навити на винта, когато функцията за обратна връзка е включена, винтът започва да се върти в обратна посока, Това улеснява отстраняването на залепени части, които се връщат в отвора за зареждане. Тогава ще бъде възможно възобновяването на работата. В такава ситуация месомелачка, която не е оборудвана със заден ход, ще трябва да бъде напълно разглобена.

информация: агрегати с мощност 2000 W и по-висока обикновено не са оборудвани със заден ход.

Производителите с право вярват, че такива единици са в състояние да рециклират всичко, следователно по принцип нищо не е заседнало в тях.

Материал на тялото

В съвременните модели месомелачки има опции за производство на калъфи от:

• неръждаема стомана;
• леки сплави;
• пластмаса.

обаче материалът на кутиите и таблата не е толкова важен, тъй като търговските консултанти понякога се опитват да убедят купувачите, препоръчвайки една или друга опция.

По време на работа самата кутия и таблата не получават съответно сериозни товари пластмасовите модели могат да издържат толкова дълго, колкото стоманените.

материали тяло и табла, обикновено спазват санитарните норми и стандарти, са устойчиви на хранителни киселини. В същото време пластмасата се използва в производството на храни, следователно не може да се причини вреда на преработените продукти.

обаче пластмасата все още има някои недостатъци - лесно се драска, мръсотията се забива в драскотини. Следователно металните части са по-хигиенични. Освен това цветът на пластмасата може да се промени с течение на времето.

Дюзи

Значително опростява обработката на месо и подобрява качеството на приготвените ястия, наличието на няколко диска с различни перфорации.

• Малки дупки дайте хомогенна кайма, която е идеална при производството например на пасти.
• Голяма перфорация дава кайма на големи парчета.

Функционалността на месомелачката нараства, приближавайки се към хранителни преработватели, ако има допълнителни дюзи.

По-добре е да се съсредоточите върху тази точка веднага, когато избирате модел на месомелачка. Всъщност, въпреки че допълнителни дюзи могат да бъдат закупени отделно, параметрите на връзката могат да варират. Следователно може да бъде трудно да закупите дюзи за конкретен модел по-късно.

Видове дюзи

Основните стандартни приставки, включени в повечето месомелачки.

• kebbe - издава епруветки с мляно месо, които могат да бъдат пълнени, пържени или печени. Кебето е необичайно ястие за руската кухня, така че ако сложите малко по-малко плънка и покриете краищата, получавате лудост.
• За производството на колбаси - ускорява и опростява пълненето на домашни колбаси. Дюзата е направена под формата на тръба, свързана към изхода на устройството. На тръбата се поставя тръба със завързан край. Месото, излизащо от тръбата, образува наденица, остава само да се облича черупката чрез произволни секции.
• За нарязване на бисквитки - на мястото на конвенционален диск се поставя метална плоча с различни отвори в рамката. Тестото, притискайки се през дупките, придобива определени форми. След това лента тесто се нарязва на парчета и се пече.
• За шредер и ренде представляват отделна (обикновено пластмасова) тава с работна камера. В него са инсталирани сменяеми въртящи се чаши, докато основната табла и приемникът за месо не се използват. Обикновено има 3-4 чаши (една за шредер и 2-3 различни рендета).
• сокоизстисквачка - използва се за производството на сокове. Това е удължен метален корпус с перфорация, вътре е коничен винтов вал. По време на въртене силно компресира парчета зеленчуци или плодове, изстисквайки сок. Изцедените остатъци се изхвърлят през горната част на конуса. Този накрайник е изключително лесен за използване. Когато правите сок, всички витамини се запазват. Дюзата не е необходимо да се почиства твърде често от отпадъци. Въпреки това тя има и своите недостатъци - голямо количество петрол на изхода.

Има модели месомелачки, оборудвани с по-редки видове дюзи - за смилане на кафе и черен пипер, резачки за юфка, преси за цитрусови плодове и т. г.

Най-добрата месомелачка обаче не е тази, която е оборудвана с всички възможни видове приставки. И този, който има компоненти, които са наистина необходими в работата.

Предупреждение. Разширеното оборудване, разбира се, увеличава цената на единицата. Ето защо, когато купувате, си струва да помислите кои дюзи наистина ще се изискват в кухнята.

Ако искате да изпълнявате максимални функции с една месомелачка, разбира се, трябва да закупите максималния брой дюзи.

Във всеки случай ще бъде по-евтино от закупуването на механизми отделно - блендер, сокоизстисквачка, кафемелачка и т.н.

Марки и производители на месомелачки

Един от важните моменти при избора на модел за месомелачка е марката и марката.

Тук може да срещнете някои трудности - изборът е разнообразен и богат. Можете да си купите бюджетна опция и по-скъпа.

По принцип много компании произвеждат добро оборудване, така че всяка електрическа месомелачка може да бъде с високо качество. Следователно какво да купите е въпрос на вкус.

Скъпи единици

Потребителите, които предпочитат скъпо внесено оборудване, традиционно избират следните марки:

• Moulinex (Франция);
• Kenwood (Великобритания);
• Panasonic (Япония);
• Philips (Холандия).

Немските продукти винаги са популярни Bosch (Германия), с безупречна репутация.

Бюджетни модели

Сред бюджетните стоки продуктите на компанията получиха положителни характеристики Zelmer (Полша).

Традиционно продукти от Китай също се появяват в списъци с бюджети:

• Redmond;
• Полярната звезда;
• по-горе.

Елементи с ниска цена и висококачествена оферта домашни марки:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Роторът.

Съвети за избор на електрическа месомелачка за дома

Преди да закупите домакински уред, се препоръчва прочетете отзивите на клиентите онлайннесъмнено от тях може да се събере много информация, за която продавачът може да мълчи.

За да се съсредоточите върху следните характеристики на устройството.

• Брой скорости, Обикновено скоростта на месомелачката е една, но ако устройството е оборудвано с функцията да прави сокове, тогава може да има два от тях, като в сокоизстисквачка.
• Сглобяема винтова камера улеснява смилането на месомелачката ви. Но за съжаление само някои модели са оборудвани с него.
• Гумени крачета повишаване на надеждността и стабилността на устройството. Сега се предлага в почти всички месомелачки.
• Отделение за дюзи обикновено се намира на тялото на месомелачката (не при всички модели). Наличието на такова отделение ви позволява компактно да поставите устройството върху работната повърхност.
• Височина на изхода над масата, Обикновено това се случва от 10 до 15 см, така че домакинята да не изпитва затруднения при използването на съдовете.

Сега знаете как да изберете правилната месомелачка. Това несъмнено ще улесни домашната работа, ще ви помогне да спестите време и пари.

Предимствата на електрическата месомелачка пред хранителен процесор са очевидни и неоспорими. Тази мощност, производителност, надеждност, лекота на използване и ниска цена.