Latte - звучи много екзотично. Latte е може би най-романтичната напитка ... можете да почувствате приятния топъл вятър на Италия, вдъхновявайки мислите на Високия ...
Първоначално лате се появи в Италия. Поднасяше се на закуска като редовно какао, но с течение на времето изисканият вкус на лате беше оценен и сега това кафе се превърна в истинско лакомство за истинските гурмета.
Но да получавате лате и също без кафе машина - не всеки ще повярва, че това е възможно. Междувременно рецептата за това вкусно ароматно кафе, приготвена от вас, е съвсем проста. За да направите това, трябва:
- Вода - 130-150 мл.
- Мляно кафе - 20-25 gr.
- Мляко 3,2% - 250 мл.
- Захар на вкус.
- Шоколад, канела (по желание).
Стъпка по стъпка за приготвяне на лате у дома без кафе машина
Latte е много деликатно кафе и се състои от три слоя: мляко-кафе-пяна. Всяка стъпка от приготвянето му трябва да се приема много внимателно - разбира се, ако искате да получите истинска, италианска напитка, а не само кафе с мляко.
- На първо място, трябва да варите кафе, използвайки всеки известен метод. Мляно варене в турчин, обикновен разтворим достатъчно, само за да излее вряла вода. Но за приготвянето на вкусна напитка със сигурност е по-добре да използвате по-скъпи сортове и освен това е препоръчително да изберете по-силно кафе.
Важно! Кафето трябва да е по-горещо от млякото, така че Turku, така че кафето да не изстине толкова бързо, след приготвяне, да се постави в купа с топла вода.
- Загряваме млякото до температура 50-70 градуса - колкото по-мазно е млякото - толкова по-добре пяната, не забравяйте за това. Можете да загреете млякото в микровълновата. В този момент захарта понякога се добавя към млякото - но това не е необходимо. В Италия тази напитка се предпочита в своята „чиста“ форма.
Важно! Бъдете сигурни, че млякото не кипи, в противен случай ще бъде по-трудно да се получи пяна.
- Готварска пяна. Изсипете мляко във всеки удобен съд и разбийте за около 3-5 минути с миксер, докато се получи въздушна пяна.
Помощ! За получаване на пяна често се използва френска преса. Просто разклатете млякото до пяна, като използвате самата преса.
- Налейте мляко в чаша, последвано от кафе и сте готови - и да го кажем, според народната мъдрост, е много по-лесно, отколкото да се направи. Добавянето на кафе е най-решаващият момент от цялата процедура. Зависи дали резултатът е истинско лате или нещо повече като какао. Кафето не трябва да влиза в контакт с пяната, така че трябва да се излива бавно в много тънка струя по ръба на чашата. Оказа се три ясно разграничени слоя. За да са видими слоевете, а напитката е не само вкусна, но и красиво проектирана, препоръчително е да използвате специална висока ирландска чаша.
Помощ! Можете да добавите кафе, като пуснете една чаена лъжичка в самия връх на пяната и я изсипете в центъра на лъжицата.
- захар - на вкус и сега всичко е готово.
Как мога да разнообразя тази напитка
За украса и по-изискан вкус можете да поръсите лате с канела или настърган шоколад. В горещите летни дни е особено приятно да опитате Ice Latte, за който ледът се добавя към чашата преди готвене.
Но разбира се добавянето на сироп се счита за най-разпространения начин за разнообразяване на тази напитка - това прави лате още по-вкусно и необичайно.
Сортове кафе от лате, приготвени у дома.
С добавяне на сироп "Ирландски крем"
Придава на кафе приятен крем вкус. Методът на приготвяне е същият, само преди да добавите мляко към чашата, хладният сироп се излива в чашата.
Сироп от боровинки като гурме
За да придадете на напитката необичаен вкус и приятен аромат, се нуждаете от 50 мл сироп от боровинки. Трябва да се добави по същия начин - преди да започнете да готвите и леко да се охлади.
Latte специално
Това кафе прави 1 с. Л. Специално. л. ликьор Бейлис. Рецептата му е малко по-различна: преди да добавите течност, чашата трябва да се загрее в топла вода. Методът за приготвяне на кафе също има своя особеност: незабавно трябва да премахнете турчинката от огъня веднага щом се появи пяната, така че кафето да не заври.
С ободряваща канела и ванилия
Методът на готвене е стандартен. Единствената разлика е, че към каймата се добавя канела заедно с ваниловата захар. Вкусът е много мек, за истински гурмета. А канелата не само придава на напитката приятен аромат, но и подобрява метаболизма и спомага за поддържане на формата.
Класическо изкуство лате
Най-лесният и красив начин. Достатъчно е да направите кафе, да загреете млякото - бъдете сигурни до температура 60-65 - победете го, но този път изсипете млякото в кафето. Но ако един обикновен лате в този случай е доста прост за приготвяне, тогава няма да е толкова лесно да се справите с втората си точка - получаване на картина.
Най-лесният начин да получите красива картина е да използвате шаблон, професионалистите често използват клечка за зъби, за да създадат картина, с която могат да създадат цяло произведение на изкуството.
Общи препоръки за приготвяне на кафе
Обобщавайки, отново можем да си припомним, че смляното кафе от скъпи сортове, средно печено, мляко от 3,2% мазнини е най-подходящо за вкусна напитка.
Правете всичко постепенно, като обръщате специално внимание на добавянето на кафе и с течение на времето процесът на приготвяне на лате у дома, той ще донесе само радост и най-приятните спомени от пътуване до красива Италия.
Оставете Коментар