Какво е сокоизстисквачка с винт

Липсата на различни витамини и минерали и лудият, изтощителен ритъм на тялото е често срещано явление за съвременния човек на всяка възраст. Отличен източник на тези витамини може да бъде прясно изцеден сок от зеленчуци или плодове. Освен това най-новите модели сокоизстисквачки са в състояние да изтръгнат нектар дори от семена, кълнове и билки. Всеки домакински уред претърпява непрекъснато подобряване, актуализиране, което спомага за увеличаване на броя на моделите. За домашно производство на пресни сокове има центробежни и винтови сокоизстисквачки. Последните имат по-нежен режим на въртене и някои предимства. Кои от тях - разберете по-долу.

Какво е сокоизстисквачка с винт

Основният принцип на винтовия апарат е да произвежда сок с помощта на студено пресоване. Именно при липса на топъл въздух тайната за получаване на сок, който е по-наситен с витамини, се крие в топлината - той се окислява в топлината и полезните елементи просто изчезват. На това предимствата на винтовата сокоизстисквачка не свършват, а само започват:

• технологията има повишена производителност и гъвкавост, което ще ви позволи да работите със сложни и твърди продукти, като семена, ядки, зелени;
• работата е почти безшумна;
• скоростта на такова устройство е почти удвоена от центробежния тип;
• много лесна грижа - само чаша вода вътре и започва работа.

Съдейки по името, принципът на работа на тази сокоизстисквачка е наличието на винт. В допълнение към него има механизъм за пресоване и купа. Принципът на работа на апарата е подобен на месомелачка - при зареждане на продукти те се улавят от остриетата на шнека, налягането се прилага с помощта на преса, сокът се филтрира през специални мембрани, готовият, филтриран сок се отделя в колектор за сок, а питата се пресова в купа.

Като се има предвид, че процесът на производство на сок протича практически с използване на естествено налягане и смилане, в устройството няма действия, които да загряват въздуха. Топлият въздух окислява някои продукти и често, използвайки центробежни модели, могат да се получат кисели сокове. В винтовите устройства киселината ще бъде изключително функция на заредения продукт.

Видове винтови сокоизстисквачки

Сокоизстисквачките, оборудвани със шнекове, имат два вида конструкция и могат да бъдат вертикални и хоризонтални. В допълнение към външния вид, те се отличават с допълнителни елементи, ефективност и удобство:

1. Хоризонталните модели ще произвеждат сок, ако продуктите се избутват от специални буталки. Тази процедура леко увеличава времето, необходимо за производството на сок, което може да бъде недостатък. Но ясно предимство на тези модели е най-доброто производство на сок от билки или билки, както и работа с твърди продукти - ядки, зеленчуци, семена, плодове със семена.
2. Вертикалните сокоизстисквачки тип винт са в състояние самостоятелно да улавят и обработват входящите продукти, не се нуждаят от буталки. Такива модели са по-компактни и продуктивни.

ВАЖНО! Някои големи цели храни не могат да бъдат зареждани в хоризонтални модели - те трябва да бъдат нарязани предварително.

В допълнение към дизайнерските характеристики, сокоизстисквачите могат да се различават по броя на самите винтове - те могат да бъдат един или два.

Разликата между винтова сокоизстисквачка и центробежна

За да разберете основните разлики между двата вида сокоизстисквачки - шнекови и центробежни, трябва да разберете принципа на последния. Продуктите, поставени в центробежни модели, първо се смачкват до каша, която след това се разпределя по стените на центрофугата. Центрофугата от своя страна се върти много, преминавайки сок през стените му и оставяйки торта върху тях. Не е изненадващо, че от такава работа се получава много шум, но добивът на готовия сок е по-малък, отколкото при винтовите устройства. Ако сравним характеристиките на двата модела, можем да различим такива показатели:

• цена - центробежен модел ще бъде гарантирано по-евтин от винт;
• универсалността на работа с всякакви продукти, включително твърди, се различава само в сокоизстисквачка с винт - центробежното не може да се справи с твърдите продукти;
• качеството на готовия сок е по-добро с винтови машини, поради липсата на топъл въздух и процеса на окисляване на сока;
• консумацията на първоначални продукти при центробежни модели е много висока, но при работа с винта ще бъде възможно да се получи 45-85% повече сок от същото количество заредени съставки;
• сокът, изцеден във винтова сокоизстисквачка, може да се съхранява до 48 часа, но от центробежен модел сокът вече е изложен на кислород и топлина и има нисък срок на годност;
• когато винтът работи в сока, появата на целулоза е допустима, но не всеки го харесва - центробежните модели ще оставят цялата пулпа в собствената си центрофуга;
• разпределението на звука по време на работа на центробежна сокоизстисквачка е много високо, а винтовите модели са много по-тихи.

Като цяло, дори леките неудобства на машините с винтове могат лесно да бъдат преведени в удобство. Например, пулпата, получена по време на производството на сок, може да е желателна за деца и ако смилате меки и узрели плодове, можете да получите отлично картофено пюре.

Какви критерии трябва да се вземат предвид при избора на сокоизстисквачка

За да закупите сокоизстисквачка, която ще извърши цялата необходима работа и ще раздаде продукта с желаното качество и консистенция, трябва предварително да вземете решение за целта на неговото придобиване. По-компактните размери се различават във вертикални версии на винтови модели, а в кухнята, най-често, има малко място за съхранение на цялостни елементи от домакински уреди. Ако целта е да се получат необичайни сокове от необичайни съставки - ядки, билки, билки - е подходящ хоризонтален модел. Има и други параметри, на които трябва да обърнете внимание:

1. Материал на корпуса - е пластмаса или метал. Съвременната пластмаса е издръжлива, безопасна, лесна за почистване. Но ако моделът използва бяла пластмаса, той бързо ще се превърне в цвета на плодове или зеленчуци. Опциите за стомана ще бъдат по-тежки, но като цяло по-трайни.
2. Самият материал на винта може да бъде пластмаса, алуминий, чугун или стомана. Пластмасовите шнекове са нови и помагат да се отървете от стоманения послевкус.
3. Материалът на мембраната и нейният размер могат да бъдат направени от стомана или пластмаса. Стоманените мембрани изобщо не реагират на плодови киселини, но ако сокоизстисквачката е предназначена за един вид плодове, можете да го направите с пластмасова мрежа. Размерът на дупките ще се отрази пряко върху текстурата на сока и наличието на каша в него.
4. Дупка за полагане на продукти - по-добре е да изберете онези модели, в които тази дупка има по-голям диаметър. Тогава не е нужно да режете някои продукти и можете да поставяте повече наведнъж.
5. Начини на работа - те могат да бъдат от 2 до 9. За да получите универсален модел, е по-добре да се спрете на различни режими.
6. Обратен режим - не всеки модел е оборудван с него, но този индикатор може сериозно да помогне при почистването на винта. Когато обратният режим е включен, винтът започва да се върти в обратна посока, като се отървава от заседналите парчета храна.
7. Мощност - този индикатор влияе върху скоростта на получаване на готова чаша сок. Средните показатели за мощност на повечето модели са 200 вата, това ще ви позволи да получите цяла чаша сок само за няколко минути. За битови нужди такива характеристики са напълно задоволителни.

ВНИМАНИЕ! Някои производители могат да прибягнат до трикове и да се съсредоточат върху ниското ниво на шум на своите модели. Всъщност всички шнекови устройства имат ниско ниво на шум от 25-30 dB, което е сравнимо с говоренето с тих глас.

Когато избирате подходящ модел, разбира се, ще трябва да се ръководите от името на марката, цената и отзивите. Ако прясно изцедените сокове са нова идея, за да разнообразите диетата си, не бива веднага да избирате скъп и многофункционален модел. Възможно е спазването на принципите на правилното и здравословно хранене скоро да стане скучно, а къщата няма да има достатъчно пресни плодове за здравословни сокове - тогава устройството ще трябва да бъде скрито в килер. Но общите възможности на съвременните модели - обработката на билки, семена, ядки - може значително да разнообрази диетата, рецептите и сервирането на много ястия. Може би е време да промените обичайните асоциации на сокоизстисквачките с чаша портокалов сок и да използвате другите им възможности.