Аерогрил може да стерилизира

Трудната ситуация в икономиката и много други фактори доведоха до факта, че много жители на страната ни започнаха интензивно да се занимават с градинарство и решават проблема с запазването на реколтата. Има само един начин за решаване на този въпрос - опазването. Точно така, както правеха нашите майки и баби. Но освен отглежданата реколта, не последната, ако не и основната роля, е качеството на съда, в който ще се извършва консервирането. Тя трябва да бъде идеално чиста и дезинфекцирана. В противен случай цялата работа по грижата за реколтата и завършването на детайла ще бъде напразна.

Основни правила за стерилизиране на буркани в аерогрил

Банките трябва да бъдат измити, инспектирани за повреди (чипове, пукнатини и др.). Резервоарите трябва да са в перфектно състояние. Всяко съмнение за целостта е причина да го премахнете отстрани. Също толкова важно е качеството на кориците. Тоест, те трябва да бъдат обработени. Препоръчително е да използвате нови корици.

Има много начини за стерилизиране на контейнери за консервиране. И толкова древна, колкото на пара, и, разбира се, по-напреднала, например, с помощта на въздушна скара. За да знаете основните правила на стерилизацията, е необходимо да разберете какво е въздушна скара, както и принципите на нейната работа.

Какво е аерогрил

Това е конвекционна фурна и нейната основна цел е готвенето с помощта на поток нагрят въздух. Но както се оказа, това устройство е доста универсално. В него можете да готвите гювеч и кебап, той се използва за готвене на компотни супи и много други. В допълнение към горните операции, този кухненски уред може да се използва за консервиране на прясна храна за зимата. Нека поговорим за това по-подробно.

ЗАБЕЛЕЖКА! НЯКОИ МОДЕЛИ НА ТОВА ОБОРУДВАНЕ НА ДОМАШНА КУХНЯ НА ПАНЕЛАТА НА КОНТРОЛ ВЕЧЕ ЗАДЪЛЖИТЕЛНО НАСТРОЙКА НА СТЕРИЛИЗАЦИЯТА И НАСТОЯТЕЛНО Опростете ПРОЦЕСА НА НАСТРОЙКА НА УСТРОЙСТВОТО ЗА ТАЗИ ОПЕРАЦИЯ.

Принципът на работа на въздушната скара

Основата на този кухненски уред е движението на горещ въздух вътре в затворен обем, Трябва да се отбележи, че този метод е доста приемлив за обработка на контейнери за консервиране. Да, разбира се, стерилизиране на консерви с помощта на аерогрил, това не е единственият начин за стерилизиране на контейнери, но може би най-простият и ефективен.

Какво е необходимо за стерилизиране на празни кутии във въздушна скара

За да се стерилизира празните контейнери в аерогрила е необходимо:

1. На първо място, изберете цели банки.
2. Тогава те трябва да бъдат измити.
3. След като са готови, те могат да бъдат инсталирани на дъното на контейнера за аерогрили. Те са инсталирани плътно, но с малка празнина.

Ако капацитетът на зареждане ви позволява да обработвате няколко стъклени буркани едновременно, тогава можете да го затворите, да го поставите в работен режим.

Правила за безопасност при стерилизиране на бидони в Aerogrill

Стъклените съдове трябва спокойно да понасят ефектите на повишената температура и загрятата пара, но въпреки това по време на работа има смисъл периодично да се разглежда състоянието на нещата в контейнера с аерогрил. В някои съдове може да има микропукнатини, невидими за окото, и те могат да доведат до факта, че при доста тежки условия на стерилизация банката може да се напука.

След като таймерът е изключил работата на въздушната скара, те трябва да бъдат извадени с изключително внимание, много са горещи. За целта използвайте щипки.

Как да инсталирате банки

Преди да ги инсталирате на дъното на контейнера за въздушна скара, поставете най-ниската скара, включена в доставката. Празни съдове са инсталирани отгоре. По принцип те могат да бъдат монтирани толкова, колкото се побират в резервоара, но в същото време между тях трябва да остане празнина.

Колко време отнема стерилизирането на празни кутии във въздушна скара

По-специално скоростта на вентилатора трябва да бъде настроена на средно ниво, въздушното отопление трябва да лежи в границите от +120 до +180 градуса.

За постигане на максимален ефект съдовете с капацитет по-малък от един литър трябва да се обработват за около 9-10 минути. По-големите съдове трябва да се обработват за най-малко петнадесет минути.

Ако повишите температурата до +200 до +240 градуса, времето за обработка може да бъде намалено наполовина. Но в същото време е необходимо да излеете два сантиметров слой вода на дъното на контейнера с аерогрил.

ВАЖНО! В ТОЗИ НАЧИН НЕ ОБРАБОТВАЙТЕ ПОКРИТИТЕ СИМУЛТАННО С БАНКИТЕ, ТОВА МОЖЕ ДА РЕЗУЛТАТ В УВРЕЖДАНЕТО НА РЕМОНТНИТЕ УПЛЪТНИЦИ.

Как да стерилизирате буркани със заготовки във въздушната скара

Защо аерогрилът е толкова добър? Добре е, защото в него можете не само да стерилизирате, но и да извършвате детайли. Веднага трябва да се каже, че този процес е много по-опростен и по-удобен от суетата с печка в рамките на градската кухня. Какво е необходимо за това?

Монтиране на кутии за храна във въздушната скара

Най-ниската скара е инсталирана на дъното на контейнера с аерогрил. След това отгоре установете съдове, пълни с продукти, готови за консервиране. Те могат да бъдат монтирани плътно, но с малка празнина между тях.

Време за стерилизация на празен аерогрил

За да завършите детайлите, можете да използвате следния температурен график:

• За 10 минути задайте максималната температура на 240-260 градуса.
• След определеното време. Задайте температурата на 140-160 градуса, в същото време.
• След като се задейства сигналът за края на експлоатацията, в съответствие с всички предпазни мерки, третираните консерви се изваждат от контейнера с аерогрил и се навиват предварително със стерилизирани капаци.
• Консервирана храна е готова.

Всъщност на пазара на оборудване за домашна кухня има много модели конвекционни фурни (въздушни скари) и в работата на всеки от тях има тънкости. Затова нека вземем пример за работа с по-гореща скара.

Стерилизация на заготовки и празни консерви в популярната скара за горещ въздух

По същия начин, както при другите методи за обработка, съдовете и капаците трябва да бъдат измити и проверени за различни дефекти. След това инсталирайте празни кутии във въздушната скара HOTTER hx 1037, като ги поставите на малка телена стойка.

В него можете едновременно да обработвате няколко парчета консерви с различен капацитет. След това можете да включите въздушната скара в режим на работа. Стерилизацията продължава 15 минути при температура 150 градуса. Накрая те са готови да се навият по традиционния начин.

ВАЖНО! ВЪЗМОЖНО Е ДА ПРОЦЕСИРАТ БЕЗПЛАТНИ БАНКИ, И Е ВЪЗМОЖНО С ВОДА. В ТОЗИ СЛУЧАЙ ДА БЪДАТ ОБРАБОТЕНИ С ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОТОПЛЕНА ПАРА.

С HOTTER hx 1037 консервите могат да се пълнят и с консервирани храни.

За да обработите напълнените кутии, трябва да се извършат следните манипулации.

1. Напълнете чистите съдове с храна, изсипете саламура или сироп, зависи от това какво ще се запази. Необходимо е да попълните под шията.
2. Поставете капаци върху тях, но не ги навивайте. Ако върху тях са монтирани гумени уплътнения, температурата на обработка не трябва да надвишава 180 градуса.
3. Скоростта на вентилация се задава на средно ниво. Ако има желание за извършване на стерилизация при по-висока температура, тогава уплътненията ще трябва да бъдат отстранени от капаците и след това можете да зададете желаната температура.
4. Щом въздушните мехурчета станат забележими, това означава, че процесът е започнал.
5. След като изтече зададеното време, таймерът ще работи и след това, с всички предпазни мерки, извадете консервите от въздушната скара и я навийте по обичайния начин.
6. След приключване на процеса ще трябва да извадите кутиите от въздушната скара и да навиете по обичайния начин.

ВАЖНО! ВРЕМЕТО НА ОБРАБОТКА В АЕРОГРАЙЛАТА Е 30% КРАТКО, ЧЕ ПРЕДОСТАВЯНЕ НА ТРАДИЦИОННИ МЕТОДИ.

Качеството на стерилизацията в аерогрил е значително по-високо, отколкото при традиционните методи.

Съвети как най-добре да стерилизирате бурканите във въздушна скара

Има няколко тънкости, които има смисъл да се имат предвид при стерилизиране на празни кутии.

• На дъното на консервите можете да излеете малко вода. Подобна мярка ще подобри качеството на стерилизацията на празни съдове. Тъй като тя ще бъде подложена на допълнителна обработка с пара.
• Ако височината на капацитета на въздушната скара е недостатъчна за инсталиране на кутии, тогава върху нея можете да инсталирате допълнителни пръстени, които ще увеличат обема на вместимостта.
• Ако обработката на консервите ще се извърши при температура в рамките на 150 градуса, тогава, за да се спести време, капаците, предназначени за консервиране, могат да бъдат обработвани едновременно с консерви.

Няколко думи в заключение. Има няколко метода на стерилизация, но описаният метод има сигурни достойнство.

• Първо, не е необходимо да се използват допълнителни спомагателни резервоари под формата на мивки, саксии и т.н.
• Второ, за да завършите тази операция, ще отнеме много по-малко време, тъй като приготвянето на ястия и приготвянето се извършва почти едновременно.
• Трето, домакинята по време на стерилизацията, между другото, е освободена от редица досадни операции, които не винаги са безопасни. Тя само задава чиниите и включва устройството.

С други думи, наличието на такова оборудване в къщата ще ви позволи да завършите детайла бързо и ефективно. И всеки, който някога е опитвал тази прекрасна техника в бизнеса, е малко вероятно да навие консерви по стария начин.