Страната ни е богата на природни ресурси - дърва, въглеводороди, въглища. По правило именно тези ресурси се използват за отопление на домове, промишлени помещения и др. Освен това използването на тези ресурси позволява на човек да готви храна. Исторически повечето градски апартаменти имат газови печки, използващи природен газ.
Това решение е обосновано, природният газ е екологично чист материал, При използването му околната среда не причинява никаква вреда. Но заедно с това газът е източник на повишена опасност и при работа с него трябва да се спазват определени правила за безопасност и следете внимателно децата.
Каква е обичайната температура на пламъка на газова печка
Като гориво за работата на печки, инсталирани в градски апартаменти, се използва газова смес, която е 98% съставена от метан и някои примеси, по-специално сяра, въглероден диоксид, азот.
Важно е да знаете!
За да се повиши безопасността на газопроводните системи, към газовата смес се добавя вещество, наречено emillercaptan. Тази добавка има специфична миризма, която мигновено се разпространява в околния въздух в случай на изтичане на метан от тръбопроводната система.
Запалването на тази газова смес се намира в диапазона от 640 до 700 градуса, а изгарянето става при + 800 / + 900 градуса. Наличието на такова отопление предполага възможността за готвене.
Температура на пламъка в зависимост от зададения режим
Ако погледнете езика на пламъка в раздел, можете да видите как е разделен по цвят:
- вътрешността е синя;
- среден - оранжев;
- външната част е жълта.
Всяка от тези части има своя собствена температура - 800, 1000 и 1200 градуса. В горната част на пламъка може да достигне 1400 градуса.
Завъртането на клапана намалява или увеличава подаването на газ в горелката, съответно езикът на пламъка намалява или нараства. В допълнение, тази настройка променя разстоянието между пламъка и дъното на кухненските прибори.
Ако говорим за къща, разположена извън града, тогава като правило те използват втечнен газ, изпомпван в цилиндри. Като гориво за печки, инсталирани в селските къщи, се използват два вида гориво:
- пропан-бутанова смес, в съотношение 65/35;
- смес от бутан-пропан в пропорция 85/15.
Използването на тези смеси гарантира, че пламъкът на горелката не надвишава +1000 градуса.
Внимание!
Потребителят трябва да знае към какъв тип домакински уреди с газово гориво са ориентирани - естествени или втечнени.
Ако първоначално е бил предназначен за природен, но е имало нужда да го свържете с втечнен газ, тогава трябва да сте сигурни, че печката идва с части, които трябва да бъдат инсталирани за нормална и най-важното - безпроблемна работа на печката. Първите признаци за неизправност на устройството ще бъдат наличието на сажди или горелката постоянно ще изгасне.
Зависи ли температурата на горене от състава на горивото
Температурата на горене на всяко гориво е променлива, в зависимост от много фактори. Сред ключовите фактори са следните:
- условия за пренос на топлина;
- пълнота на изгарянето на горивото;
- излишък или липса на въздух и т.н.
С други думи, температурата на изгарянето на горивото в газовото оборудване ще бъде повлияна от наличието на определени примеси, насищане с кислород и, разбира се, от техническото състояние на печката.
Как да определим температурата на горене на газова печка
За да определите температурата на изгаряне на горивото, можете да използвате два метода - инструмент и "народен". За измерване на температурата на инструмента е необходимо да се оборудва печката с температурен датчик.
Съвет!
Повечето съвременни модели газови печки са оборудвани с такива устройства. Информацията за температурата може да се покаже на инсталиран монитор.
Народният метод предполага, че определени течности започват да кипят, само когато се достигне определена температура на пламъка. Така че за варене на зехтин ви трябват + 250 градуса, за слънчоглед +200, а за царевично масло само +150.
Но този метод не се различава с висока точност и се използва на доста стари плочи
Каква е температурата на пламъка на газовата печка, необходима за готвене на различни ястия
Не толкова отдавна нашите майки и баби задават параметрите на пламъка на горелката, количеството топлина, необходимо за приготвяне на храна изключително на „окото“. Съвременните кухненски уреди значително улесняват живота на домакинята, защото на много модели са инсталирани термометри, които точно показват нивото на изгаряне. Но, във всеки случай, познаването на определени моменти няма да навреди, например, във фурната, максималното ниво на горене е +280 градуса, средното температурно ниво е +220, а при минимално подаване на гориво температурата на пламъка ще бъде само +160 градуса.
Ако говорим за готвене на открита горелка, тогава трябва да се има предвид следната информация:
- Пържолите или зеленчуците се готвят на ниво от 190 до 230 градуса.
- + 130 / +190 градуса е напълно достатъчно за готвене на пържени картофи.
- За да получите яхния със зеленчуци, желателно е всичко да се затопли до диапазон от 90-130 градуса. Целзий. В този случай месото ще бъде доста меко, а всички зеленчуци ще са готови за ядене.
Като цяло температурата на горенето има значение. И най-добрият начин за измерване е инсталирането на специален сензор.
Оставете Коментар