По-често този въпрос вълнува начинаещи дестилатори и хора, които правят луна. За да получите "запалима напитка" можете да използвате следното оборудване: дестилатор или изправител. Кое от тези единици да изберете? За да разберете това, трябва да разберете какво е всяко от устройствата.
Дестилатор: предимства и недостатъци
В дестилатора се дестилира алкохолната пара, последвана от кондензация на охладените пари. Конструкцията на апарата е проста: трябва да има куб за дестилация, както и резервоар за пара с охладител. Суровата каша се загрява в кубче. Sukhoparnik е предназначен за утаяване на спрей. Гъбичните масла също се кондензират там и охладителят се използва за превръщане на пара в течност, постъпваща в приемния съд на изхода. Този елемент често служи като арома кошница. Горещата пара, преминаваща през ароматни билки, горски плодове, абсорбира етерични масла или приятно миришещи вещества, придавайки на дестилата нови нотки на вкус и мирис.
Предимства на дестилацията:
- с негова помощ се получава силен лунен лъч, който не може да се сравни с съхраняването на водка;
- продуктите, получени чрез дестилация на каша, са екологично чисти;
- съвременните устройства са компактни;
- устройството е просто;
- може да има няколко степени на пречистване;
- устройството е надеждно.
Недостатъците включват:
- липса на контрол на температурата;
- обеми на резервоара на някои модели.
Плюсове и минуси на токоизправителя
Токоизправител се отнася до по-модерни единици. Прилича на устройство за експерименти. Самият процес на производство на алкохол включва отделяне на сместа чрез многократно изпаряване. Резултатът е 90-градусов алкохол.
Това устройство се различава от дестилатора по това, че над куба за дестилация е инсталирана U-образна тръба със сложна структура и наречена колона. В частта на тръбата, която се издига нагоре, водното охлаждане се нарича охлаждащо яке. В тръбата ризата ви позволява да поддържате желаната температура. Долната част на тръбата е по-хладна. За него беше извършено и водно охлаждане. Наличието на различни дюзи, които увеличават площта на тръбата-колона, я правят изправител.
Предимствата на устройството са:
- способността за регулиране на температурните условия и контрол на самата процедура за получаване на алкохол;
- колоната прави алкохола по-чист;
- алкохолът е изключително силен;
- продуктът може да се използва за приготвяне на коняк и други силно алкохолни напитки.
Недостатъците на различните модели са различни. Но общият минус е голямата сила на получения алкохол.
Внимание! Алкохолът, получен от изправителя, трябва да се разрежда преди употреба.
Недостатъците включват и ниска производителност в сравнение с дестилаторите.
Какво е по-добър дестилатор или изправител
Кое устройство е по-добре да изберете зависи от това каква е целта. Ако се предполага, че получавате чиста силно алкохолна напитка, се препоръчва изправител. Тя ви позволява да получите ректифициран алкохол.
Чрез дестилация се получава дестилат с характерен мирис и вкус на оригиналната каша. Дестилацията произвежда гроздова грапа, малц половин зърно, ябълкови калвадоси и др.
Процедурата за ректификация ви позволява да получите неутрален алкохол, който може да се използва за тинктури или течности. Пиенето на чист неразреден алкохол не се препоръчва.
Трябва да се помни! Токоизправителят ви позволява да го използвате като дестилатор. И въпреки че вкусът ще бъде малко по-различен от продукта, който се получава от дестилатора, той е по-чист.
Най-новото устройство е по-универсално, има повече функции. Но точно това го прави по-скъп. Но той работи по-бавно от дестилатора.
Дестилаторът, който ви позволява да запазите аромата на продукта, не позволява получаването на алкохол. По време на обработката се получава само лунен лъч.
Оставете Коментар