Ценителите на вкусната и здравословна храна уважават скарата заради факта, че по време на процеса на пържене не е нужно да "давите" храни в мазнини. Тези, които обичат красивото сервиране, ценят апетитните златни ивици. И с факта, че зеленчуците, месото и рибата, приготвени по този начин, остават сочни и здравословни, нито готвачите, нито лекарите спорят.
Електрическа скара или грил тиган
Когато става въпрос за допълване на вашия кухненски арсенал с това изобретение, много домакини се затрудняват. Грил тиганът подкупва на сравнително ниска цена. Електрическата скара е по-скъпа, но в края на краищата тя идва от професионална кухня, което означава, че може да направи повече. И двата варианта са подходящи за приготвяне на уникални ястия, дават почти идентичен резултат. Но те имат различни възможности.
Какво може да има електрическа скара
Той може бързо и ефективно да изпържи голяма пържола, без да използва масло. На скара можете да печете или задушавате зеленчуци, да готвите бъркани яйца или морски дарове. Ако повърхността е комбинирана, тогава това може да се направи едновременно. Устройството е в състояние да поддържа температурата на готовото ястие. Готвачът не трябва да контролира процеса на готвене на продукти - програмите ще го направят.
Не е възможно напълно да се замени фурната или тиганът с електрическа скара, но намаляването на нуждата от тях е лесно.
От минусите си струва да се подчертае тромавостта - дори и най-компактните десктоп модели изискват място, запазено за тях. Високата цена се оправдава с броя на допълненията, функциите и режимите на работа. Когато купувате, препоръчително е да обърнете внимание на:
- подвижни тави за събиране на мазнини - частично улесняват борбата с дима;
- подвижна работна повърхност - намаляване на сложността на грижата за устройството;
- способността да регулирате повдигането на капака - разширява гамата от ястия;
- размер влияе на броя на приготвените едновременно порции.
Функции и характеристики на грил тигана
Предимството и недостатъкът на този готварски съдове е компактността. Грил тиган не изисква отделно място за съхранение, но също така не е в състояние да готви повече от четири порции наведнъж. Формата на продукта не влияе върху теглото му - всички варианти на висококачествени съдове за готвене са тежки, което осигурява равномерно нагряване, но значително усложнява процеса на готвене. Гофрираното дъно елиминира контакт на продукти с мазнини и сок, като гарантира запазването на естествения вкус. Но изобщо не можете без масло - трябва да смажете ребрата на скара преди готвене и целия тиган, преди да го поставите на склад.
Когато купувате грил тиган, е важно да обърнете внимание на височината на ребрата - тя не може да бъде по-малка от 5 мм, в противен случай съдовете няма да се справят със задачите, които са й възложени. Друг момент - трябва да има накрайник за източване на мазнини, без който е трудно точно да премахнете излишните сокове, предотвратявайки изгарянето им.
Необходимостта от контрол на процеса на готвене може да играе трик на начинаещите готвачи, тъй като е много лесно да не пържите или изгаряте храни. Част от проблема се решава, ако тиганът е оборудван с подвижна дръжка и поставен във фурната - там можете да зададете температурата и времето за готвене.
Какво да избера
И двете устройства вършат добра работа за пържене на храни, които почти не се различават от тези, приготвени на барбекю. И тиганът, и електрическата скара се нуждаят от добър екстракт. На това приликите им приключват и започват разликите, засягащи избора.
Електрическата скара може да готви повече храни едновременно и може да прави това автоматично. Той е незаменим в голямо семейство, но неудобен в малка кухня. А високата цена прави покупката неоправдана, ако готвите в устройството само от време на време.
Грил тиганът е компактен и не изисква определено място за съхранение. Но да готвя в него много няма да работи. Идеално решение за малки семейства, малки кухни и кулинарни специалисти, които не са много желаещи да готвят ястия на скара.
Оставете Коментар