Brazer е едно от първите изобретения за готвене. С течение на времето материалите се усъвършенстваха, нови дизайни бяха модифицирани и създадени, но принципът на работа остана непроменен. Парчета месо, риба или зеленчуци се нанизват на шиш и се намират над източници на топлина, най-често над въглища - така храната се загрява добре отвътре и се покрива с хрупкава отвън. В зависимост от характеристиките и по-нататъшните цели на приложение мангалите се разделят на няколко версии.
Той има следните характеристики на производителността:
- лекота на сглобяване;
- относително леко тегло;
- компактност - такова устройство може лесно да се постави в багажника на автомобил, за да отиде в крайградско пътуване.
Недостатъците му включват малка функционалност и кратък живот. По правило преносимите барбекюта са изработени от стоманени листове, докато производителят обикновено взема предвид баланса между дебелината на метала и общата маса - това трябва да се спазва при самостоятелно производство. Твърде тънката листова стомана може да бъде подложена на деформация и твърде дебелата увеличава теглото и размера, което може да доведе до трудности по време на транспортиране.
Тази опция е сгъваем дизайн, по-голям от предишния. Той може да бъде допълнен с колела за лесно придвижване из района, което е особено важно, когато вятърът е променлив, когато е необходимо да се движи устройството, така че димът да не удари лагерите.
В допълнение, той може да бъде оборудван с декоративни ковани детайли, които му придават естетичен вид, благодарение на което такова устройство ще се превърне в истинска декорация на дачата или селска къща. Този мангал може да бъде оборудван с маса за рязане на месо и стойка за дърва за огрев. 
Това е масивна конструкция, монтирана върху фундамент. Възможно е:
- тухла;
- камък;
- метал (стомана или чугун);
- от смесени материали.
Такова устройство може да изпълнява функциите на малка архитектурна форма, до него можете да подредите зона за отдих, мебели и място за дърва за огрев и съдове.
Помощ! Стационарна скара може да бъде оборудвана с навес, който да я предпазва от дъжд или слънце и комин.
Той може да бъде с компактни размери и да се използва като преносим вариант, както и да се произвежда като стационарно устройство. Устройството работи от електрически контакт или батерии, така че може да се използва не само на открито, но и на затворена веранда, лоджия.
Помощ! Създаването на необходимата топлина се осигурява от кварцов или затворен тръбен електрически нагревател.
Тъй като при използването на такова устройство не се използват огън и въглища, храна от elektromangala малко вероятно да се хареса любители на "опушен" вкус. Много електрически модели имат функцията за автоматично завъртане на шишчета, така че това устройство е едно от най-удобните в експлоатацията на всички изброени видове барбекюта.
За еднократна употреба
Този мангал е направен от тънки листове от алуминий с перфорации и е монтиран на специални крака. Обикновено въглищата, скарата, шишчетата и торбата за боклук се прикрепят към готовите комплекти за магазин.
Това устройство е идеално за тези, които рядко излизат извън града. Сглобява се лесно, така че еднократният мангал е чудесен вариант за начинаещи. Топлината в него може да се запази за три или повече часа.
Газово устройство
Той рядко се купува за домашна употреба, по-често е атрибут на вериги за кетъринг, тъй като е възможно да се готвят кебапчета и други ястия върху него възможно най-бързо и в големи количества.
В ежедневието този тип мангали не е популярен поради своята масивност и трудност в работата, тъй като боравенето с него изисква редовно придобиване на газови бутилки и наличието на умения за тяхното инсталиране.
Оставете Коментар