Защо тиганите не могат да се наливат студена вода

Съвременните материали, от които са направени кухненските прибори, са проектирани да улесняват значително работата на стюардесите. Но вниманието към грижите, от които се нуждаят, е специално. В крайна сметка много от съединенията, покриващи съдовете, не понасят твърде агресивни почистващи препарати, температурни колебания и квартали с гъби за почистване., И изискват специално лечение. На нашите баби беше по-лесно - той наливаше чугуна с вода, чакаше, миеше. И знаем, че е невъзможно да се направи това с модерни ястия! Защо? Разказваме!

За които се наливат тигани

Обща кухня традиция е да се налива вода в тиган веднага след пържене. А понякога те също добавят почистващ препарат или сода и го оставят в тази форма да "накисне".

Това се дължи предимно на факта, че в процеса на готвене продуктите са били прекомерно изпечени и на дъното на остатъците от печена храна са се образували корички. Премахването им не е толкова лесно. Опитът на хората подсказва: след като са напоени с вода, това ще стане по-лесно.

Този метод не е задоволителен. Но често домакинята използва студена вода за накисване. Но това не си струва да се прави!

Защо студената вода е вредна за горещ тиган

Ако имате под ръка продукт от чугун, все още можете да го напълните с вода, без да обръщате внимание на температурата му., Нищо чудно, че чугунът угасва! Той е, след като тези температурни спадове не са ужасни. Но е по-добре да излеете топла течност.

Но за други материали рязката промяна в температурата е нежелателна!

Незалепващо покритие

За съвременните продукти с незалепващо покритие това действие е разрушително.

• Първо, поради температурни колебания студена вода ще действа върху нагрятото дъно като разрушител покритие.
• Второ, добавеният детергент не почиства и разваля повърхността на съда поради активните вещества, които се прегряват.

Тефлонов продукт строго е забранено да се налива студена вода, дори и да бързате да го измиете.

Важно е! Тефлоновото покритие не издържа на температурни промени и обикновени гъби, които само надраскват повърхността.

Не забравяйте да изчакате металът да изстине напълно и едва след това го напълнете с топла (стайна температура), но не с гореща вода.

Много е опасно не само да напълните тигана с вода, но и веднага да започнете да го миете. В резултат на това почистване продуктът ще загуби всякакъв незалепващ ефект, И дори при пържене в масло, храната ще започне да се придържа към дъното.

Ако искате да измиете тефлоновия тиган, тогава не забравяйте да изчакате, докато изстине в естествени условия.

Важно е! Ако тиганът е направен от неръждаема стомана, тогава се оставя да се напълни с вода и да се остави за 6-10 часа. Просто не е необходимо да изстържете изгорелите участъци с метална гъба, тъй като това ще надраска повърхността.

Алуминий

Решетката от алуминий трябва да се измие със студена вода. Но си струва да изчакате металът да изстине след готвене.така че да няма рязък спад на температурата. Това ще доведе до деформация на продукта.

Как се мият тигани

Как да измиете устройството за пържене, ако не можете да го напълните със студена вода?

Има няколко популярни рецепти, които помагат да се отървете дори от най-силното замърсяване.

1. ако Тефлонова повърхност силно оцветени, тогава се препоръчва да се приема обикновен хранителен бакпулвер, добавете чаша топла вода, След това трябва да излеете сместа в тигана и тури на огъня да ври, След това го оставете да се охлади и избършете мръсотията от дъното с мека гъба.
2. Чугун с мазна остатъчна храна се почиства лесно, ако оставете да се охлади и изсипете почистващ препарат, И след това добавете топла вода. В тази форма трябва да оставите тигана за половин час и да избършете с гъба.
3. Изгорели петна от тигана неръждаема стомана лесно се премахва със сол, Необходимо е тигана да се напълни с топла вода, да се постави да заври. След това свалете от котлона, добавете няколко супени лъжици сол и оставете съдовете да се охладят няколко часа с този разтвор. След това можете лесно да изтриете петна с гъба.

Тези прости начини да запазите качеството на външния вид и производителността на тигана. И така те ще се погрижат за вкусна вечеря за вас!