Нашата памет работи като машина на времето - обаче само в една посока. Ако се върнете тридесет до четиридесет години и отидете в магазина за удобство, тогава някои елементи няма да има. Не, не заради дефицит, точно тогава те дори не ги осъзнаваха. Вземете поне стойка за торбички с чай - тя беше успешно заменена с обикновена чинийка, а сега продължава да го прави. Днес има толкова много ястия, толкова е разнообразно, че е много трудно да направите избор.
Сред многото услуги, купи, чинии, купи за салата, винаги има ястия с бульони. Вярно е, че не всеки знае, че пряката цел на ястието с бульони е да сервира първи курсове. И така, защо да купувате бульон, ако къщата е свикнала да използва дълбоки плочи?
Дълбока чиния
От всички кухненски прибори ястието вероятно има най-дълга история. Тя се появи много по-рано от лъжица. Първите контейнери за храна, напомнящи купа, според разкопки са били доста дълбоки, за да задържат течност. Оттогава много неща се промениха: появиха се форма, материал, декор и функционалност.
информация, Дълбоките трапезарии, иначе супа, чиниите са предназначени за първи курс. Обикновено те имат диаметър от 20 до 24 см и съдържат от 250 до 500 мл храна. Най-често имат кръгла форма, но през последните години квадратните и триъгълни плочи набират популярност.
Класическата чиния за супа има скосени страни, които не позволяват на бульона да се разлее на масата. Но не само тяхната роля в това. Повишените ръбове са необходими за отстраняване на излишната течност от лъжица по време на хранене.
Най-често срещаната форма има наклонени ръбове, но те могат да бъдат почти успоредни на масата. В такива чинии сервирайте сосове, кремообразни супи.
Важно! В чиния с широки страни храната се охлажда бързо.
Дълбоките плочи във формата на купа са много популярни. Те практически нямат страни, те са "работещата" част на резервоара. Следователно, такива плочи имат по-малък диаметър, те са удобни за съхранение. Освен това, когато сервирате, не е нужно да се притеснявате, че краищата се замърсяват.
информация! При сервиране на ястия с първото ястие е обичайно да се слага на заместваща чиния (витрина).
Bulonnitsa
Понякога има друго име - чаша за бульон. Това име е напълно оправдано, булонът прилича на обикновена голяма чаша. Основната разлика от чаша е размерът и вместимостта до 500 мл.
Класическите булеварди имат две дръжки, които улесняват пренасянето на чинии до мястото на хранене. Модерната идея за дизайн е много мобилна, така че има модели с "уши" или с една дръжка.
Важно! При сервиране се поставя булион с една дръжка, така че дръжката да е от лявата страна.
Според правилата на етикета бульоните се сервират в такива чаши, както подсказва името. Както и супи с пюре и супи за дресинг, в които съставките се нарязват много фино. Не е забранено да пиете течни остатъци от чаша с една дръжка и трябва да я държите с лявата ръка.
И с две химикалки пиенето през ръба не се приема.
Помощ! От булеварда хапнете десертна лъжица.
Дълбока чиния, купа или бутилка - всички те имат една и съща цел, са направени от идентични материали. Ако да, как да направя избор в полза на тази или онази тема?
Какво да изберем: купа или чиния
Съветите за подбор традиционно звучат така: „обърнете внимание на производителя, само марковите продукти са с високо качество“. Това е вярно, но качествени стоки се срещат и в обикновените супермаркети.
Следователно изборът трябва да се ръководи от повече от един единствен мотив.
- Има ли значение марката? Тогава си струва да посетите маркови магазини и да направите избор въз основа на наличния асортимент.
- Важно ли е спестяването на място? Най-разумно е да се спрете на дълбоки чинии във формата на чаша или булон с "уши".
- Трябва да готвите няколко дни наведнъж? Вземете чаши за бульон, те са удобни за загряване на първото ястие в микровълновата.
- Харесвате ли кулинарни изкушения? Гответе многоцветни и многопластови супи? Тогава булевардът от прозрачно стъкло е просто богатство. Всеки слой ще се гледа в него.
- Изберете ястия за малки капризи? Дайте предпочитание на анатомичните форми. Това изискване се изпълнява най-добре от детските ястия във формата на чаша. Удобно е да се захващате с малки дръжки. Освен това за детето е важен „моментът на изненада“. Той със сигурност ще довърши всичко „до дъното“, за да разгледа рисунката, която е отворила погледа му. Оттук и изводът: колкото по-дълбоки са съдовете - толкова повече ще яде бебето!
- Трябва да изберете съдовете, които се вписват във вашия дом? След това изхождаме от формата, цвета, шарката. Дали това ще бъдат чинии или чинии с бульон - въпрос на вкус.
И накрая, най-важният критерий: трябва да е удобно да се яде от чиниите! Това се установява само емпирично.
Оставете Коментар