Кафемашината може да направи кафе за 1-2 минути. Потребителят може да избере желаната рецепта за любимата си напитка. В същото време няма нужда сами да смилате зърната. В зависимост от вида на устройството за варене, се използват зърна или капсули.
Устройството ще кипи вода до желаната температура самостоятелно. Много любители на кафето се интересуват от това как кафе машина създава богата ароматна напитка.
Принципът на кафемашината
За висококачествено кафе се използва преварена вода, която устройството независимо загрява. Температурата на водата се регулира автоматично в рамките на 80-120 ° в зависимост от вида на избраната напитка и характеристиките на устройството.
Силата на кафето не е регулируема при всички видове устройства. При моделите рожков, за да стане по-наситен, е необходимо плътно да се компресират смлените суровини в държача. Повечето устройства са оборудвани с бутон или сензорни контроли, което ви позволява да изберете желаното количество течност.
Устройство на устройството
Основният структурен елемент на кафе машината е резервоар за вода с вграден нагревателен елемент. Броят нагревателни елементи в различни единици може да варира. Котелът загрява водата до зададената температура.
Някои устройства загряват напитката с пара, идваща от вряла вода. Течността се движи през специални тръби с помощта на помпа. Тавата предотвратява разпространението на вода в случай на случайно изпускане. Налягането в устройството се контролира от предпазен клапан.
За съхранение и смилане на зърна в комбинираните модели е вграден специален резервоар. Не всички видове кафе машини поддържат настройката на различна степен на смилане. В случай на счупване, мелниците за кафе изискват значителни разходи за ремонт. В моделите с капсули вместо отделение за кафе на прах се осигурява държач за капсули или подложки. За разливане на напитка има една или повече дюзи с интегрирана дюза. Възможността за почистване и филтриране на водата е необходима, за да се предпази резервоарът от мащаб и отлагания.
Общи принципи на работа
Автоматичните кафе машини се тестват за неизправности преди всеки старт. Процесът на тестване е придружен от светлинна индикация. Течността от резервоара се изпомпва в котела.
В този случай електромерът отчита правилното количество течност. Зърната се поставят в бункера на кафемелачката и се избира желаната степен на смилане и дозировка на напитката. Освен това устройството автоматично изпомпва желаното налягане с помпата.
Внимание! Кафе мелнички Millstone са изработени от керамика и метал. Керамиката е с нисък шум, а металните елементи са по-издръжливи.
Мляната суровина се прехвърля в приемник, в който се пресова и се залива с вряла вода, достигнала температура 95 °. В повечето устройства работното налягане е 15 бара. При моделите рог минималното налягане е 3-4 бара. Готовата напитка се излива в чашата през дюзата за дозатор.
Използваните суровини се прехвърлят в специален резервоар за отпадъци, след което агрегатът е готов за по-нататъшна употреба. Ръчно почистване на компоненти след приготвяне на кафе не е необходимо. В края на готвенето, отработените суровини трябва да бъдат извадени от контейнера.
Важно! Налягането влияе върху продължителността на приготвянето на кафето, неговия вкус, сила и аромат. Варенето при налягане от 3-4 бара дава възможност за получаване на силно питие, при 15 бара е по-меко и по-нежно с подчертан аромат.
Как работи машина за капучино в кафе машина?
Машината за капучино е устройство за емулгиране на мляко. Сметана пяна се използва за приготвяне на еспресо напитки. Това устройство може да бъде вградено или прикрепено като накрайник.
Млякото влиза в производителя на капучино през епруветка от купа или торба с мляко. Млякото се нагрява с пара вътре в устройството. През отвора за калибриране в него се подава малко въздух. В процеса на смесване на въздух с мляко се получава пяна.
Как работи кафе машината: видео
Приготвянето на кафе напитка се извършва на няколко етапа:
- смачкване на зърна от дадена степен на полол;
- натискане в бункера;
- дозировка на суровините и лечение с вряла вода;
- наливане на готовата напитка в чаши.
Основното предимство на автоматичните модели е възможността да се вари прясно смляно кафе с минимална намеса на потребителя в процеса на приготвяне. Трябва да се помни, че устройства с две дюзи разпределят напитката едновременно в две чаши.
Капкови машини са предназначени за полуавтоматична подготовка. Колбата има фиксиран размер. В него могат да се поберат няколко чаши кафе.
Устройството се избира въз основа на желаното количество от готовата напитка. Зърната са предварително смлени или се добиват смлени суровини. Поставя се в бункера в нужното количество и се забива. Устройството преминава на малки порции вода през суровините, изсипвайки готовата напитка в чаша. В края на варенето бункерът трябва да бъде почистен от отпадъци.
Важно! Не приготвяйте напитката "в резерв". Вареното кафе не подлежи на дългосрочно съхранение, губи вкус и аромат.
Как работи машина за кафе с капсули?
Капсулните машини не изискват предварително смилане на кафе и пресоване на суровини в държача. Капсулата е пластмасов резервоар, запечатан във фолио. Разполага с два филтъра за филтриране на вода и готова напитка.
Под налягане гореща пара навлиза в рога, капсулата се пробива. Топлата вода през филтъра влиза в кутията с прах. След приключване на екстракцията, готовата напитка се филтрира от втори филтър и влиза в чашата.
Водата в модели на капсули се излива в резервоар, разположен в задната част на устройството. С помощта на помпа течността тече от резервоара към машината. Загряването до зададената температура се извършва от електрическия нагревателен елемент. Кипящата вода преминава през капсулата, приготвяйки силна напитка. Остатъците от изразходваните суровини остават върху капсулния филтър и течността се оттича в чашата.
След варене използваната капсула се изхвърля. Не е необходимо устройството да се почиства механично. Контейнерите за отпадъци се събират в резервоар за отпадъци, който може да съхранява до 15 капсули. Функцията за отопление на чашата не присъства във всички кафемашини.
Моделите се различават по характеристиките на мощността. Гамата включва устройства за 950-1700 вата. Те работят под налягане 15-19 атмосфери. Обемът на резервоара ще определи колко порции кафе може да приготви единицата, без да е необходимо да добавяте вода. Устройствата с таймер предоставят възможност за приготвяне на напитка до определено време. Предлагат се в търговската мрежа машини за варене на кафе на зърна и напитки с капсули.
Оставете Коментар