Изборът на правилните съдове за микровълнова фурна е гаранция за безопасност. В наши дни микровълновата фурна е домакински уред и надежден помощник в кухнята. Готвенето, размразяването, затоплянето на храната с негова помощ значително се ускорява и спестява време.
Въпреки че днес все още се изразяват опасения дали конкретна печка е вредна за човешкото здраве.
Експертите са сигурни: с компетентното използване на интелигентните технологии няма да има отрицателно въздействие върху хората. Но само ако са избрани „правилните“ ястия.
Изискванията са прости: за безопасна и продължителна употреба на микровълновата печка и безвредно готвене се нуждаят от прибори, специално проектирани за микровълнова печка.
От помощ! Американският учен П. Спенсър, изобретателят на оборудване за радари, провежда експерименти с магнетрон още през 1946 г. и установява, че устройството е разтопил шоколад, увит във фолио в джоба си.
Така случаят определи откритието, което и до днес радва стюардесите.
Какво се случва с ястията в микровълновата
Основна функция фурни - бързо загряване храна. Въпреки това, в някои случаи се случва 
неочаквано: заредените контейнери стават горещи.
Нека да го разберем заедно защо микровълновата печка чинии, а не храна?
Ако си припомним училищните уроци по физика, можем лесно да обясним всичко.
Във фурната протича процес, различен от обичайното загряване на храната над открит огън. Тук се играе затопляща роля. микровълниче действат единствено върху молекулите на водата, Те се движат по вълновод с метални стени, които отразяват магнитно излъчване.
Придвижвайки се вътре в устройството, вълните произволно ускоряват движението на течността. Започва процесът на изолиране на температурата. Тази топлина се прехвърля в контейнера. Неподходяща купа за микровълнова фурна става топла.
ВАЖНО, Ако намерите микровълнова печка вместо загрята храна в микровълнова фурна, това означава, че тя не е подходяща за устройството.
Съдове, които могат да се използват в микровълновата
Създавайки пещ с високоскоростни възможности за отопление, учените определиха какви трябва да бъдат съдовете за единицата.
Основното предимство на подходящи контейнери - термична стабилност, способността да поддържат своите качества и да не отделят вредни вещества под въздействието на високи температури.
Такива контейнери могат да бъдат безопасно заредени във фурната за готвене, отопление, размразяване на продукти.
Микровълновата фурна носи храна до точката на кипене на водата (100 ° C). Топлоустойчивите съдове за готвене издържат до 140 ° C.
Въз основа на тези данни можете да използвате огнеупорен контейнер, тъй като той лесно понася нагряването до 300 ° C.
Подходящ е ястия, направени от такива материали:
- стъкло;
- глина (фаянс, керамика, порцелан);
- пластмасови надписи „за готвене“;
- силикон.
Стъкло
Този материал е най-добрият вариант използвайте в микровълнова фурна. Стъклените стени не се затоплят, тъй като преминават микровълни. За да загреете храна, можете да вземете обикновени стъклени съдове. Едно условие - трябва да е трайно, без шарки и шарки, в противен случай продуктът ще се нагрява неравномерно.
Страхотен вариант беше термоустойчиво стъкло.
Поради своите качества, той има широк спектър от приложения:
- грил;
- конвекция;
- размразяване;
- микровълнова готвене.
Предимствата на стъклените контейнери:
- Лесна поддръжка: контейнерите се почистват лесно.
- Устойчивост на абсорбция на миризми, които не импрегнират структурата.
- Лесна употреба (можете да видите процеса на готвене) и сервиране. Красив судок с горещо ястие може веднага да се донесе на празничната трапеза.
ВАЖНО! Този материал не понася температурни скокове. Студените стъклени съдове не могат веднага да бъдат настроени в режим на загряване.
Обърнете внимание на LUMINARC.
Той е добре известен производител на качествени съдове за готвене. Той е известен с удароустойчиво стъкло, което е създадено с помощта на специални технологии на топене. В резултат на това продуктите са в състояние да издържат на по-големи товари от обикновеното стъкло.
Втвърдените съдове лесно понасят температури до 130 ° C, което ви позволява да го използвате в микровълнова фурна.
Когато купувате Luminarc, обърнете внимание на маркировката или проверете при продавача дали е подходящ конкретен микровълнов контейнер.
ВАЖНО! Кристалните стъклени съдове, въпреки че са стъклени, не са подходящи за използване в микровълнови фурни.
Причината е съставът на кристала, в който има метали: сребро и олово. Такъв материал се загрява много по-бързо и неравномерно, поради което голям дял от вероятността за разцепване.
Глина
Глинените контейнери са огнеупоренследователно те микровълнова фурна, Важно условие: изберете саксии без рисунки и лаково покритие, По време на работа те могат да се запалят.
Идеални обикновени ръчно изработени предмети.
Друго условие е липса на чипове.
Има един недостатък: повърхността на такива продукти се нагрява повече от специални контейнери, създадени специално за микровълнова печка.
Фаянс
Основата на този материал също е глина, свойствата на фаянса са подобни на описаните по-горе съдове. Разликата е в технологията за обработка и производство.
Такива продукти може да се използва за отопление, Желани предмети без рисунки, боядисани с боя, тъй като може да включва метали, които ще навредят на работата на микровълновата.
Керамика
Друго разнообразие от глинени продукти. Чудесен за любителите на свеж. За микровълнова произвеждат специални стъклокерамични съдове, Те имат дъна със специален слой, който се нагрява под въздействието на микровълните.
TIP. Когато използвате керамични предмети, първо трябва да загреете контейнера без храна, след това да направите отметка и да започнете да готвите.
В този случай храната ще получи златна кора. След това ястието се покрива и се довежда до готовност.
Порцелан
Друг материал, който може да се използва в микровълновата, е порцеланът. Трябва да се има предвид, че това разнообразие от фина керамика добре абсорбира микровълните, от което може да стане много горещо.
Трябва да сте много внимателни с такива елементи, когато зареждате в микровълновата!
Не забравяйте да обърнете внимание на покритието на глазурата. Тя трябва да бъде еднаква. Качеството на загряване на храната ще зависи от това. Подобно на стъклото, порцеланът не обича резки промени в температурата.
Пластмаса
Много удобен за използване: контейнерите са леки, нечупливи, оборудвани с подходящи капаци.
Трябва обаче да бъдете внимателни. Пластмасови пластични разпри. Не всяка стока за употреба във фурната и наистина за храна от тях.
Обърнете внимание!
В микровълновата не може да се използва пластмаса с маркировка:
- PVC (поливинилхлорид);
- PS (полистирол).
мога загрейте и гответе в купа с надписите:
- Р (полиамид);
- PP (полипропилен);
- термопластичен;
- дуропласт.
Съдът, имащ последните две имена, не се деформира при нагряване, издържа на температури над 100 ° C. И голям плюс на тези неща - те не се страхуват от температурни промени, за разлика от стъклените изделия.
ВАЖНО. В допълнение към индикациите за вида на пластмасата, микровълновите елементи могат да имат допълнителни специални маркировки.
Изображения с активирана микровълнова:
- Първо, трябва да има „вилица - лъжица".
- Второ, иконата с микровълнова скица.
Пластмасов филм
Много удобен модерен материал. Може да използва като капак за всеки контейнер, както и за бързо загряване на малки продукти: сандвичи, парчета месо и др.
Съвети за използване на пластмасови съдове
- Не използвайте контейнери за печене на скара и продължително готвене.
- Доверете се на известни марки. Купете чинии в надеждни магазини. И не се колебайте да поискате сертификати за съответствие и качество.
- Лошата пластмаса отделя вредни химикали в храната. Не гонете евтиността. Тази готварска посуда може да бъде фалшива и следователно опасна за здравето.
Вещи за еднократна употреба
Друг признак на днешния ден е голям брой продукти за употреба 1 път. В модерните микровълнови фурни позволено да се зададе предмети, изработени от различни материали.
Тънки пластмасови или алуминиеви съдове и чинияи.
Незаменим нещо в някои случаи. Много е удобно да вземете домашна храна за работа, сред природата, на път. Те са универсални, не изискват измиване.
Фон. Много тънкият алуминиев лист, използван за отопление, е безопасен и одобрен за използване в микровълнова печка.
След загряване те се използват като чинии, от които се хранят. След което те ще трябва само да бъдат изхвърлени.
Съдове от хартия и картон.
Покрит е с восъчен филм, който дава допълнителна защита срещу изтичане. С повишаване на температурата обаче този слой се топи. Следователно този капацитет е подходящ само за отопление, в него е невъзможно да се готви. Допълнително изискване: храната трябва да е с ниско съдържание на мазнини и захар.
Защо не можете да поставите метални съдове в микровълновата
За микровълнова не са подходящи и дори забранени следните елементи:
- контейнери с всяко съдържание на желязо;
- контейнер със златна граница.
причини микровълнова несъвместимост
- Има възможност за статичен разряд, което ще доведе до повреда на устройството.
- Боята може да съдържа метални частици, които могат да причинят електрически разряд.
- Микровълните не преминават през метала, той действа като отражателен екран. В такава чаша храната няма да се затопли. Тази съдове за готвене провежда електричество, но за вълни не е пропусклива.
- Чаша, съдържаща метал, може да започне да искри. Това ще предизвика експлозия вътре в микровълновата!
- Неправилното използване на микровълновото устройство може да причини пожар, а впоследствие и пожар.
Въпреки това има изключения от правилата
- Листа от алуминиево фолио, Допуска се приложение, за да се изолират продуктите от изгаряне.
- Фабрично опаковане с фолио, Такива ястия трябва да имат дълбочина не повече от 2 сантиметра. Когато го използвате, не забравяйте да премахнете капака!
Оставете Коментар