Как да заточим нож за месомелачка

Модерната кухня е оборудвана с голям брой домакински уреди и аксесоари. Това включва месомелачката - незаменим инструмент за смилане на сурово месо.

Поради честата употреба на ножа, основният елемент за смилане на продукта започва да губи своите режещи свойства.

Няколко прости начина ще ви помогнат да избегнете това и да удължите живота си. Ще ви кажем как сами да заточите ножовете на устройството си.

Необходимост от изостряне

Механичната месомелачка, въпреки богатия избор от съвременни и подобрени домакински уреди, все още е най-подходящото устройство за преработка на сурово месо в кайма. Тя значително улеснява усилията на домакинята в кухнята и е верен помощник.

Месомелачката се състои от няколко компонента, които взаимно допълват работата. Най-значимият е ножът, който представлява основната част от товара. Той наряза на ситно парчета месо, улеснява преминаването му към скарата, което допринася за производството на готово месо.

Кога да се изострят

С течение на времето ножът започва да губи своята функция rezalschika.

Може да се случи по две причини.

• Металът има тенденция да се окислява, Това води до образуване на ръждиво покритие на повърхността на ножа и затруднява работата.
• Сухожилията и малките кости се заселват върху длета с нож, За да ги смила, режещият елемент използва повече усилия, което води до намаляване на остротата.

При намалена функционалност месото започва да се навива на винт и нож. следователно с намаляване на стабилната работа е необходимо незабавно да започнете да заточвате компонентите му.

Методи на заточване

Много потребители се заблуждават в мнението, че ножовете трябва да бъдат заменени веднага след като се провалят. Този метод ще се отрази негативно на финансовите разходи. Всъщност честата употреба на месомелачка ще доведе до постоянни покупки на нейните компоненти.

Един тъп нож може да бъде „реанимиран“, като се използват няколко подходящи метода:

• шлайф машина;
• точило;
• пясъчна хартия.

15-30 минути свободно време и компетентната употреба на подходящите материали ще помогнат за възстановяване на ножа в месомелачката.

Help. Тези опции могат да се използват за заточване на ножове както в ръчни, така и в електрически месомелачки.

Как сами да заточите ножовете

Подготвителен процес

Преди да започнете да заточвате, се препоръчва да подготвите материали за работа. Например инструментите могат да бъдат намазани със слънчогледово масло, Така ще избегнете образуването на чипове и щети по време на процеса на шлайфане. Времето за чакане е 5 минути. След това можете да продължите към директното заточване на режещите единици.

Важно! Заедно с нож експертите препоръчват заточване и грил. Защото при продължителна употреба върху него се появява утайка от ръжда, стружки и повреди.

Нека разгледаме всеки метод по-подробно.

С помощта на мелница

Методът за заточване на режещи предмети с помощта на мелница е най-популярен. Сред другите той се откроява със своята скорост и ефективност с минимално време.

Шлифовъчната машина е оборудвана със специален диск с абразивна структура. Преди да извършите ремонтни процедури, повърхността на диска трябва да бъде обработена със специална абразивна паста и да изчакате да изсъхне напълно., Повърхността на диска придобива груба структура.

След като извършите всички необходими подготвителни процеси, можете да започнете процеса на заточване на режещите елементи. Обработката на нож се извършва на няколко етапа.

• На първо място се извършва обработката на всяко от четирите остриета на ножа. За това е необходимо равномерното им притискане към въртящия се диск. Важен аспект е поддържането на ъгъл на наклон от 80 градуса, Тази нужда е голям минус за потребителите, които преди това не са използвали мелница в домакинството.
• Преминаваме към втория етап. По време на обработката на лопатките се появяват малки бури. Те влияят негативно върху работата на ножа, така че те трябва да бъдат елиминирани. За това повърхността на обработения материал се притиска леко към въртящия се диск, като се спазва периодичността и силата на натиск.

След извършване на необходимите манипулации, ножът отново може да се използва в ръчна или електрическа месомелачка, за да се смила месо в кайма.

Приложение Grindstone

Шлифоването е заслужено голям успех. Тя е бърз и ефективен резултат.

Ако в килера няма домашен камък, той може да бъде закупен от специализиран магазин.

Самият процес на обработка има някои характеристики. При правилно спазване на всички необходими правила работата по възстановяването на функционалността на ножа ще бъде доста лесна и няма да отнеме много време.

• Заточването на режещите части се препоръчва под студена вода., Идеален вариант би бил мивка. Водата се използва за смазване и охлаждане на метални изделия по време на работа.
• За сигурно прилягане под камъка можете да поставите парче гъста майкаи. Платът ще фиксира положението на работния инструмент и ще му попречи да се плъзне по повърхността на мивката.
• себе си ножът се поставя върху камъка, подпрян на него с острие, Не забравяйте за наличието на вода.
• Спазвайки лекотата и равномерността на натискането, острието на ножа трябва да се задвижва по посока на часовниковата стрелка до пълното му почистване, Лъскавата повърхност показва успешна работа.
• След заточване се препоръчва изплакнете инструмента и проверете прилягането на фенерчето към решетката, За целта и двата компонента се добавят заедно. Липсата на пропуски показва успешна работа.

Инструментите са готови за употреба.

Работа с шкурка

Емблемният плат е в кутията с инструменти на всеки мъж. Използва се в много области. Включително шкурка е подходяща за заточване на остри предмети.

На Съвета. За обработка на ножове специалистите препоръчват да се използва фино зърнест лист. Грубата хартия може да причини допълнителни щети по време на ремонта.

• За успешна процедура за ремонт шлифованата кърпа трябва да бъде поставена върху твърда, равна повърхност, Най-подходящият вариант за това би бил бюро или кухненска маса.
• Ъглите могат да бъдат фиксирани с тежки предмети., Това ще помогне да се фиксира работният материал.
• Преди да започнете препоръчително е да смажете ножовете със слънчогледово масло, Маслото действа като смазка и се използва за подобрено плъзгане.
• Можете да започнете да заточвате 5-10 минути след като изсъхне.
• Преди да започнете може да се изисква поддръжка на тънки файлове, Необходимо е да премахнете чипове, драскотини и други повреди.
• За постигане на целта с нож е необходимо да се кара на хартия в различни посоки, докато се получи равномерен блясък.
• Препоръчва се извършване на движения по цялата повърхност на хартията, Появата на блясък е първият знак за успешна работа.
• След завършване на резачката е необходимо Изплакнете всички замърсители и проверете.
• Ножът и решетката са свързани помежду си. Липсата на пропуски и пропуски гарантира правилния резултат.

Сега компонентите на месомелачката са готови за използване в работата.

Правилно заточване: полезни съвети

Преди директно провеждане на работните процеси се препоръчва да се запознаете с няколко правила и съвети. Те ще помогнат за компетентния подход към въпроса и независимо извършване на смилането на компонентите на месомелачката, без да полагат допълнителни усилия.

• На първо място трябва да се отбележи значението на скарата. Компоненти като нож и скара, са пряко зависими един от друг и допълват работата на всеки, Следователно, когато обработвате факела, грилът също трябва да бъде почистен и заточен. Методите са същите. Едно изключение: при заточване на шлифовъчна машина трябва незабавно да преминете към втората точка.
• Започнете работа върху мелничката не трябва да бъде без липсата на специални умения. Това може да причини лично нараняване. Липсата на практика също ще доведе до счупване на компонентите на месомелачката.
• А един камъчен камък е доста скъпо оборудване, така че е препоръчително да направите покупка в случай на редовна употреба. Ако това не е възможно, но искате да заточите ножовете по абсолютно същия начин, по-добре е да се свържете със специализирана служба с професионалисти.
• Необходимо е наличието на лубрикант. Той омекотява хода на работата, подобрява изхвърлянето на ръждиви отлагания и спомага за защита на външната структура на инструментите от допълнителни повреди. Те включват абразивна паста, вода и растително масло.
• В края на процеса на заточване трябва да се обърне специално внимание на липсата на пролуки и пролуки между ножа и скарата. За да работи правилно месомелачката, тези компоненти трябва да са близо един до друг. В случай на дори малки пропуски се препоръчва да се продължи процесът на почистване и заточване на режещите компоненти.

Заключение

Месомелачката заслужено получи високи позиции сред кухненските прибори. Той улеснява значително процеса на готвене, без нейното присъствие е невъзможно да си представим съвременната кухня.

Детайлите на месомелачката, като всяко оборудване, в крайна сметка започват да се провалят. Под влияние на отрицателни фактори режещите елементи губят своите положителни качества.

Появата на неизправности на ножа и решетката води до неизправност като цяло. За да се избегне това, е необходимо да се изострят продуктите своевременно, следвайки няколко прости правила.

Такива действия ще помогнат при решаването на проблема и ще удължат живота на механичната или електрическата месомелачка.