Как да използвате производител на кисело мляко

Висококачествените и прясно кисело-млечни продукти са неразделна част от диетата на всяко семейство. Производителят на кисело мляко ще се превърне в незаменим домакински уред в къщата. Готвенето на ежедневни закуски за деца ще бъде проста задача за вас.

В производителя на кисело мляко можете да направите заквасена сметана, извара, кефир, ферментирало мляко, кисело мляко, бифилак, сорбет, сладолед. Този електрически уред създава комфортни условия за приготвяне на ферментирали млечни продукти у дома.

Основното му предимство е, че продуктите са винаги по-свежи и по-здравословни в сравнение с продуктите от магазините. А липсата в състава на домашния продукт, консервантите, използваните съхранения и ароматизиращите добавки ще донесат големи ползи за организма.

Условия за ползване на производителя на кисело мляко

Основният критерий в готвенето е температура и време. Температурата в производителя на кисело мляко не надвишава 37-38 С, което позволява на бактериите да разграждат млечната захар. В резултат на това млякото се превръща в млечен продукт.

Периодът на зреене отнема от 8 до 12 часа. Ако таймерът е настроен за малко време, продуктът ще се окаже течен по консистенция.

ВНИМАНИЕ!

Невъзможно е продуктът да се прегрява, микрофлората, необходима за ферментацията, се унищожава.

Устройството се състои от:

• работна камера;
• електрически нагревател, който поддържа желаната температура;
• термостат;
• метален калъф с панел за настройки.

За по-лесно използване стандартните модели предоставят такова функциитеТакива са:

• автоматично изключване;
• регулиране на температурата;
• забавен старт.

Стандартният производител на кисело мляко има мощност от 13 до 18 вата. Процесът на готвене ще струва 1/10 kW / h, което е доста икономично.

Как се готви кисело мляко: инструкции

Киселото мляко със собствено производство, се състои от два компонента - това е мляко и специализирана кисела течност. По-добре е да използвате естествено мляко, ако не, тогава пастьоризираното ще направи.

Важно!

Прясното домашно мляко трябва да се вари.

Изпеченото мляко също е подходящо, вкусът на готовия продукт от това само ще се подобри. Ферменти, закупени в магазините за здравословни храни, Освен това като кисело тесто можете да използвате остатъците от киселото мляко от предишната ферментация. В пропорция: 100 gr. закваска на 1 литър мляко.

Тези, които страдат от непоносимост към краве протеин, могат да използват соево мляко. Отнема малко повече време за подготовката на продукта.

Съставки за превръзка

Първо трябва да стерилизирате контейнера, можете във вряща вода или двоен котел.

Млякото след кипене трябва да се охлади до температура 40С. След това добавете нужното количество мая и разбъркайте. Изсипете сместа в наличните контейнери.

ВНИМАНИЕ!

Капки мляко се разляха покрай бурканите, старателно изтрити от повърхността.

Настройка на режима

Необходимо е да включите производителя на кисело мляко, поставете всички буркани в работната камера, след което затворете уреда с капак. Задайте режим "Кисело мляко" на панела с настройки.

Настройка на времето

Интервалът от време се задава в зависимост от вида на кваса, точната информация за периода на зреене е посочена в инструкциите за устройството.

ВНИМАНИЕ!

Отсега нататък не местете производителя на кисело мляко.

След готвене поставете готовия продукт в хладилника. Охлаждането е последният етап на възпроизвеждане на млечно-бактериални бактерии.

Как да използвате производител на кисело мляко: тънкостите на експлоатацията

Обърнете внимание на следните съвети и функции на устройството, така че използването му да не доведе до неприятни последици:

1. След като включите производителя на кисело мляко, не трябва да го местите от мястото му.
2. Устройството трябва да е далеч от източници на вибрации.
3. 3 Пренапреженията на захранването ще се отразят неблагоприятно върху работата на устройството. Препоръчва се да използвате устройството през нощта.
4. По време на работа не отваряйте капака на устройството. След приключване на работата капакът трябва да бъде свален назад по отношение на производителя на кисело мляко.
5. Препоръчва се да изберете стъклена версия на буркани с винтова капачка.
6. Вареното кисело мляко може да се съхранява в хладилник за не повече от 8 дни.
7. Комплект контейнери с капаци може да се мие както ръчно, така и в съдомиялната машина. За да почистите устройството, можете да използвате абразивни гъби, ацетон, алкохол. Достатъчно е да почистите части от устройството отгоре.

Сега, правенето на кисело мляко според всички правила за работа на устройството не е трудно.