Използването на двоен котел за готвене е неизменен аспект на правилното хранене. Тя ще ви помогне не само да получите безобидна храна поради неизползване на пържене, но също така ще остави максимум витамини и други полезни вещества.
Да се научиш да използваш двоен котел не е трудно, но той, както всеки друг домакински уред, има свои собствени изисквания за работа, неспазването на които може да доведе както до безвкусно ястие, така и до повреда на самото устройство.
Характеристики на работа с двоен бойлер
Двойният котел е прост, но изключително опасен уред. Готвенето в него се извършва при температура от порядъка на сто градуса, така че ако се използва небрежно, дори и най-малкият контакт с пара ще доведе до изгаряния.
Внимание!
Готвенето в двоен котел става при висока температура. Бъдете внимателни.
За да се гарантира безопасна работа, е необходимо правилно да инсталирате двоен котел и да спазвате редица изисквания, когато го използвате:
- 1) Повърхността, върху която е поставено устройството, трябва да е равнабез накланяне В противен случай е възможно както изместване на продукта, така и частичната им подготовка и неравномерно разпределение на водата за образуване на пара, което може да доведе до частично прегряване на нагревателния елемент и повреда на цялото устройство.
- 2) Не се препоръчва да инсталирате двоен бойлер до печката и мивката, В първия случай той може да се прегрее, което може да наруши режима на работа на устройството и други неизправности. Мивките трябва да се избягват наблизо по същата причина, както при всички домакински уреди: водата не трябва да попада на двойния котел при работа отвън - това може да доведе до късо съединение.
- 3) Проводниците на устройството не трябва да висят от работната страна на плота, Наличието на деца не се отразява на този елемент, вие сами по невнимание можете да се вкопчите в тях и да издърпате устройството зад себе си. Ако падне, когато сте го включили, можете да очаквате повреда на храната, мебелите и пода, повреда на устройството и множество изгаряния. Няма да отнеме много време, за да премахнете проводниците към стената, но можете значително да защитите работата на устройството.
- 4) По време на работа двоен котел може да отделя голямо количество мокра пара когато го инсталирате, обърнете внимание на това, което е над него: ако висящите шкафове са разположени отгоре, по-добре е да преместите уреда на друго място, тъй като честата употреба ще доведе до неизбежна деформация на горната част на кухненския комплект. По същата причина не опирайте парахода към стените - това може да доведе до разслояване на тапета.
Важно!
Не пренебрегвайте да прочетете инструкциите - само в нея нюансите на работа с конкретен модел са оборудвани подробно.
Как да използвате двоен бойлер
Преди да използвате всеки домакински уред, уверете се, че той и проводниците са непокътнати. Ако има дефекти, не трябва да рискувате и включете двойния котел - по-добре е незабавно да се свържете с капитана. При отлично състояние на устройството можете спокойно да продължите с готвенето.
Всеки двоен котел е придружен от инструкции за неговата работа. Не пренебрегвайте нейното четене: това ще помогне да се избегнат неприятни случаи, както и да се обогати прасенцето с рецепти.
Използването на различни компании и модели има някои разлики, но те се отнасят главно до наличните режими и настройки. В противен случай те работят по общ принцип.
Как се налива вода в двоен котел
Водата се излива в тигана в изключено състояние. Трябва да се предпочита бутилирана или филтрирана вода. Можете да използвате дестилата от аптеката, но двойният котел консумира много вода и това значително ще повлияе на цената. Поради своята твърдост, водата от чешмата оставя скала на устройството, която трябва редовно да се отстранява за правилна работа.
Помощ!
Можете да разберете твърдостта на водата, като купите специален тест. Със стойност 2-3, водата от чешмата е подходяща за използване в двоен котел.
Някои модели са оборудвани с функция за добавяне на вода по време на работа., Звуков сигнал съобщава за необходимостта от това действие. При критично ниво на водата повечето от параходите автоматично се изключват, но този предпазител не се предлага в стари и много евтини модели. Ако имате едно от тези устройства и все още не сте го овладели напълно, по-добре е да не оставяте работещото устройство без надзор.
Как да зареждаме продукти в двоен котел
Разпределението и конвекцията на температурата в двойния котел има редица характеристики, на които трябва да обърнете внимание при готвене.
В устройството, като правило, няколко нива на подреждането на нива. В горната част продуктите се приготвят най-бързо поради високата температура, в долната - по-бавно. Ако планирате да претоварите съдържанието в процеса, тогава на горния слой трябва да поставите това, което е подготвено най-бързо. В този случай просто ще трябва да извлечете един слой.
Ако е необходимо да се готви едновременно, продуктите трябва да се поставят така, че в горната част да има повече време за готвене, което ще бъде намалено поради високата температура, а отдолу, напротив, най-бързо.
Конвекцията на миризмите работи на обратния принцип: те се носят нагоре отдолу. Това си струва да се обърне внимание, когато са подредени. В някои случаи трябва да се избягва привличането на несъвместими миризми, но това може да се изиграе благоприятно: например поставете месото под картофите и тогава последният ще придобие уникалния си вкус, както при печене във фурната.
Важно!
Когато поставяте нива, не забравяйте за изтичането на сокове. Редките модели са оборудвани със специални оттоци, така че трябва да избягвате например поставянето на месо върху сладка торта.
Някои храни трябва да бъдат увити във фолио за по-добро готвене. Те обикновено включват домашни птици и риба, така че да се готвят в собствен сок. За да покрият с фолио, те прибягват и до пайове за готвене - това помага да ги предпазите от конденз.
Как да стартирате двоен бойлер: стъпка по стъпка инструкции
Общата инструкция за включване е проста и не изисква много усилия, освен вниманието. По правило тя включва следния списък от действия:
- наливане на вода в тигана (над минималното, но под максималното ниво - това е достатъчно за 30-40 минути работа на устройството);
- монтаж на резервоар за събиране на кондензат (ако има такъв);
- дистрибуция на продукти по нива;
- определяне на времето на работа;
- включване.
Важно!
Не забравяйте, че в някои случаи се изисква допълнителна вода по време на работа.
Как да използвате двоен бойлер на газ
Газов двоен котел е многостепенен тиган. Въпреки името си, той може да се използва и на електрически печки. Цената на такива параходи е много по-ниска от неговите роднини.
Водата се излива до самото дъно, а продуктите се подреждат отгоре на слоевете. Това е много подобно на обичайното обаче в случая с газ там Някои разлики в работата:
- нивото на водата трябва да е по-ниско от продуктите;
- водата кипи много по-бързо;
- не е подходящ за всички продукти.
Значителни недостатъци на такива тигани са ниската ефективност в сравнение с електрическия колега, по-малък работен обем и сложност в комбинацията от продукти, които са различни по време и вкус.
Какво не може да се направи в двоен котел
Въпреки своята универсалност, Някои продукти за пара са в състояние да готвят правилно. Те включват:
- паста: резултатът е неапетитна топка тесто;
- гъби: ще бъдат твърде твърди;
- бобови растения: необходимо е постоянно снабдяване с вода за 3-4 часа.
Двойният котел значително улесни живота на много домакини. Готвенето в него е лесно и бързо, особено когато се овладее умението на правилната комбинация и подреждане на продуктите. Устройството не се различава в прекомерни разходи, следователно всеки, който е конфигуриран за правилно хранене, може да го позволи.
Оставете Коментар