Котлон под налягане е съвременен кухненски уред, който ще бъде оценен не само от любителите на здравословната диета, но и от хората, които предпочитат да не отделят много време за процеса на готвене.
Какво е тенджера под налягане
На външен вид тенджерата под налягане наподобява тиган, но има свои собствени дизайнерски характеристики. Благодарение на интегрирания клапан, капакът със специално уплътнение се затваря сигурно и плътно. Чрез промяна на условията за готвене, а именно създаване на по-високо налягане в затворена система, е възможно да се постигнат наистина впечатляващи резултати. Единственият недостатък при този метод на готвене е, че ястието не може да се опита, тъй като системата е затворена и херметична. Всички вкусови характеристики могат да бъдат оценени след процедурата. Принципът на работа е прост: във всяка тенджера под налягане това е процесът на налягане, директното готвене, последващо облекчаване на налягането. За да направите избор, трябва да знаете характеристиките на различни видове тенджери под налягане, техните предимства и недостатъци.
Видове тенджери под налягане
В магазините за домакински уреди има два основни типа:
- електрически тенджери под налягане;
- за печката.
Всеки от тях има много разновидности. Когато купувате тенджера под налягане за печка, е необходимо да се консултирате с консултантите, за коя е подходяща: работа от природен газ или индукция.
ВАЖНО! Обърнете внимание на материала на производство на предлаганата опция: алуминий или неръждаема стомана.
Първият ще струва малко по-евтино, но е по-изкусен в експлоатация и ще изисква по-внимателна грижа, в противен случай устройството бързо ще загуби външния си блясък и външен вид. Но това не е толкова лошо, тъй като ще трябва да контролирате с особено внимание приготвянето на ястия, съдържащи по-високо ниво на киселинност, тъй като попадането на алуминий в храната ще навреди на вашето здраве.
Опцията с неръждаема стомана ще бъде напълно безопасна в този смисъл, тъй като не без основание се нарича "медицинска стомана", макар че за нея ще трябва да се плаща повече - това е единственият недостатък на използването на тази технология.
Електрическата опция може да бъде със стандартна конфигурация или многофункционална. Представителите от този тип ще се различават един от друг само по консумация на енергия и изобилие от различни програми и настройки за готвене. Те могат да бъдат оборудвани със защитна автоматика и предпазни клапани, което ще увеличи надеждността и безопасността на тези устройства в различни ситуации (в случай на спад на електричеството и по време на аварийно намаляване на налягането на системата).
ВАЖНО! Когато избирате устройство, се препоръчва да обърнете внимание на марката Redmond, Panasonic и Mouline - това са представители на бюджетната категория. Cristel, Fissler и Silit са разработки от производители, които се занимават с тази конкретна технологична област и съответно гарантират прилагането на най-модерните и иновативни технологии и качество.
Ползи за печка под налягане
Основното предимство е високата скорост на готвене. В сравнение с други методи (задушаване или готвене в конвенционален тиган), тенджерата под налягане ще се справи с готвенето 1,5-2 пъти по-бързо. Следователно се изразходва много по-малко енергия (газ). Спестяването може да достигне петдесет или дори седемдесет процента. В допълнение, естественият вкус и аромат на зеленчуците се запазва напълно чрез използването на малко количество вода.
В тенджера под налягане можете да готвите много здравословни ястия, които са необходими за ежедневното меню на цялото семейство: различни супи, месни бульони, зеленчукови яхнии, грахово пюре, нахут, пилешко, зърнени ястия. В електрическите устройства има програми, които са точни до втория, са в състояние да готвят определени ястия без ваше участие. Такива чудодейни устройства обикновено се наричат "Включете и забравете", те са незаменими за хората в напреднала възраст.
От помощ! Електрическите тенджери под налягане са напълно безопасни в ежедневието и не се страхувайте от изтичане на газ и експлозия или хранително отравяне от непълно горене и липса на подходяща вентилация в кухнята. Функцията за забавено включване ви позволява да получите топла, пълна и здравословна закуска, без да губите време, оборудването ще направи всичко за вас.
Механичните тенджери под налягане ще позволят на техните собственици да разнообразят вариантите за готвене, тъй като те работят не според програмата, а по ваша преценка. Съответно можете да експериментирате с приготвянето на различни ястия и да изненадате себе си и гостите си с незабравими вкусове, рецептата на които само вие ще знаете. Няма да можете да направите такова гастрономично разнообразие от ястия с електрически уреди.
Оставете Коментар