Процесът на кипене - предполага преход на течно вещество в газообразно състояние. Разликата между изпаряването ще бъде, че това се случва, когато са свързани с определени индикатори, което включва не само температурни индикатори, но и налягане. Скоростта на началото на кипенето е изцяло в съчетание с молекули, които от нагряването започват по-често да се сблъскват една с друга. Ако вземем обичайните условия, тогава температурата на кипене се счита за нагряване при 100 градуса по Целзий, но всъщност това е диапазон от стойности, който зависи както от самата течност, така и от налягането навън и вътре във водата. В обобщение, този обхват има стойности от 70, на много висока планина, до 110, ако е по-близо до морското равнище.
Температура на пара на вряща вода в чайник
Парата е течност, само нейното състояние преминава в газообразна форма. При взаимодействие с въздуха той, подобно на други газообразни вещества, може да действа върху него с натиск. По време на изпаряването температурата на парата и течността ще бъде постоянна, докато течността се изпари. Това се случва поради факта, че цялата сила на температурата отива към образуването на пара. Тази ситуация допринася за образуването на суха наситена пара.
Важно е да знаете! Когато течността заври, парата има идентични градуси с нея. По-горещо от самата течност, ще се окаже, че получава пара изключително с помощта на специални устройства. Градусите, необходими за кипене на обикновена течност, са 100 градуса по Целзий.
При каква температура кипи солена вода
Възможно е солената вода да заври, може би, само при по-високи температури, отколкото в обикновената. Като част от солта има набор от йони, които запълват пространствените пропуски на водните молекули. Поради това, хидратацията възниква, когато солните йони се комбинират с течни молекули. Тъй като след хидратацията връзката на молекулите става значително по-силна, съответно процесът на изпаряване продължава по-дълго.
Поради нагряването, солената вода постоянно губи молекули, съответно сблъскването им ще бъде много по-рядко. Варенето ще отнеме повече време, отколкото изисква прясна вода. Температурата, при която може да се направи вряща вода от солена вода, средно може да се добави с 10 градуса по Целзий по-висока от нормалната.
Степен на вряща дестилирана вода
Дестилираната форма е пречистена течност, която не съдържа практически никакви примеси. По правило той е предназначен за технически, медицински и изследователски приложения.
Внимание! Строго не се препоръчва да го ядете и да готвите храна върху него.
Водата се получава с помощта на специално оборудване за дестилация, където прясна вода се изпарява и парата кондензира. В края на дестилацията примесите ще останат извън течността.
Дестилиран изглед кипи точно като свеж с кран - 100 градуса по Целзий. Има малка разлика, че дестилираната течност ще достигне цирей по-бързо, но тази разлика е много малка.
Как влияе налягането върху процеса на кипене на вода
Налягането носи значителна разлика за кипене на течност. В същото време атмосферното налягане и налягането във водата играят роля. Например, ако поставите вода на огън, докато сте на голяма надморска височина, тогава 70 градуса по Целзий ще са достатъчни за кипене. В планината готвенето има определени трудности. Това отнема по-дълго време, тъй като врящата вода няма да е достатъчно гореща. Например опитът да се готви варено яйце ще се провали, да не говорим за варено месо, което изисква добра топлинна обработка.
Важно! Не яжте нищо, което не е преминало топлинна обработка или не е добре приготвено. Особено когато става въпрос за туризъм и други пътувания на открито. Необходимо е да се предвидят такива нюанси предварително и да се застраховате от възможни изненади.
Бидейки близо до морето, температурата на кипене винаги ще бъде равна на 100 градуса. Издигайки се в планината, с 300 метра нагоре, температурата за кипене ще намалее с 1 градус. Затова жителите, чиито домове са на повишени места, се съветват да използват автоклави, за да сварят течността, така че да се окаже по-горещо.
Внимание! Тази информация трябва да бъде известна на служителите на медицинските институции и лаборатории.
В края на краищата е известно, че за стерилизиране на продукти и устройства се изисква температура от 100 градуса или повече. В противен случай инструментът и другите устройства няма да бъдат стерилни, което впоследствие може да доведе до много усложнения.
Известно е, че все още не е открита най-високата степен на вода. Това е следствие от факта, че той може да расте, докато не се ограничи атмосферното налягане, или по-скоро неговият растеж. Парните турбини загряват водата до 400 градуса, докато тя не кипи, а налягането се наблюдава в 30-40 атмосфери.
Оставете Коментар