Коя кафемелачка е по-добра от воденичен камък или нож

Ароматът на прясно сварено кафе е неразделен компонент на успешното начало на деня. За да се получи най-висококачествената напитка обаче, трябва да се обърне специално внимание не само на етапа на нейното пряко приготвяне, но и на подготвителните процедури, включително правилното смилане на кафените зърна. Незаменим помощник при решаването на този проблем е кафемелачката, но разнообразието от устройства в магазините за домакински уреди често затруднява избора на потребителя.

Съвременните електрически кафемелачки на пазара са разделени основно в две категории:

1. Нож (въртящ се). Те представляват устройство с пластмасов или метален калъф, в долната част на който има мотор, а в горната - резервоар за кафе, който е затворен с плътно капак. Смилането на кафените зърна в кафемелачка от този тип се извършва с помощта на бързо въртящи се ножове от неръждаема стомана, монтирани върху метален прът.
2. Burr (мелница). Модели от този тип смилат кафените зърна, използвайки винтови дискове, изработени от неръждаема стомана, чугун или керамика. Устройството се състои от отделение с мотор и мелници, както и два контейнера, единият от които е натоварен с кафе на зърна, а вече смачканият продукт се излива в другия. Резервоарът за зърна в модели мелници обикновено е доста голям и може да побере до 300 г зърна. Мощността на устройството може да варира от 100 до 1000 вата, обаче, оптималният индикатор е в рамките на 300 вата.

Популярността на въртящите се мелнички за кафе се дължи преди всичко на ниската цена на тези устройства на пазара на домакински уреди. Също така потребителите са привлечени от компактността на устройството и лекотата на работа.

В устройства от този тип няма начин да се контролира степента на смилане на продукта. Смилането на кафените зърна във въртяща се кафемелачка зависи от времето на въртене на ножовете: колкото по-дълго е включен уредът, толкова по-фина е степента на смилане. Трябва обаче да се има предвид, че мелницата за кафе с нож няма да позволи да се получи равномерно смлян продукт.

ВАЖНО!След 20-30 секунди непрекъсната работа ножовете на въртящата се кафемелачка започват да се прегряват, което води до карбонизация на зърната и може да причини горчив послевкус в готовата напитка.

Основното предимство на мелница за мелница над ротационен тип е равномерността на готовия продукт и възможността да се зададе желаната степен на смилане, благодарение на регулируемото разстояние между мелниците.

ВАЖНО!Кафеното зърно в мелницата е подходящо за варене във всякакви кафемашини и кафе машини.

Херметически затвореният капак върху контейнера за зърно ви позволява да съхранявате неизползван продукт в устройството за доста дълго време, като гарантира надеждно запазване на аромата и вкуса на суровината.

Ниското ниво на шум, произвеждано от шнекови мелници, също е абсолютно предимство на устройството, особено ако членовете на семейството се събуждат и закусват едновременно.

Моделите тип мелница често са оборудвани с редица допълнителни функции:

• заключете, когато капакът е отворен;
• автоматично навиване на шнур;
• повишена звукоизолация;
• таймер за изчисляване на времето за смилане;
• функция за автоматично изключване, предпазваща устройството от прегряване;
• устройство за измерване на необходимия брой зърна за дадени чисти чаши от готовата напитка.

В допълнение, електрическите шлифовъчни машини се считат за по-безопасни поради факта, че режещият блок е скрит вътре в устройството и не е достъпен за директен контакт. Този параметър е най-важен за семейства с малки деца.

Недостатъците на този тип модели включват висока цена в сравнение с опциите за нож. Също така недостатъкът на мелнични устройства е доста впечатляващи размери, следователно, придобивайки този тип оборудване, ще трябва да го разпределите на отделно място в кухнята.

В крайна сметка изборът на кафемелачка се определя от нуждите и предпочитанията на всеки конкретен потребител. Въпреки високата цена, мелничните мелници са по-универсален вариант. Поради равномерността на смилането, кафените зърна, смлени в електрическа електрическа мелница за кафе, са подходящи за последващо приготвяне на ободряваща напитка по всякакъв начин: в турчин, кафе машина и кафе машина. Трябва също да се има предвид, че качеството на смилането играе ключова роля в приготвянето на някои видове кафе: еспресо, капучино, мока. Ето защо истинските ценители на тези напитки се препоръчват да изберат вариант на мелница на електрическа мелница.