За какво е мултикукер?

Всеки производител на домакински уреди непрекъснато работи, за да улесни живота ни. Те се опитват особено за домакинствата - почти всеки дом е пълен с дузина уреди. Но през повечето време домакините прекарват в кухнята и за да ги освободят от задължението да следят готвенето, е измислен уникален уред - мултикукър. Преди около 5-6 години малко хора разбраха какво е, но днес този „помощник“ е буквално във всяко второ семейство. Какво става с нея и защо тя спечели любов сред домакините?

За какво е мултикукер?

Тенджера за съдове е електрически уред, който е оборудван с купа - тиган. В допълнение към купата има панел, показващ различните режими на готвене, калъф с плътно затварящ се капак. Купата е от керамично или тефлоново покритие. Хубаво е също, че бавната готварска печка е компактна - лесно може да се постави в ъгъл или на перваза на прозореца и да се готви пълноценно ястие там. Благодарение на покритието на купата и режимите, можете лесно да оставите тази "тенджера", за да готвите сами, и по това време да се разхождате с детето или да правите други неща.

Компактният размер на това устройство не диктува приготвянето на малко количество храна. Чашите за мултикукър имат среден обем от 5 литра. Обикновено в различни модели има около 8 програми за готвене. Има и такива функции като "забавен старт" или "загряване". Изненадващо е, че за много ястия в мултикукера изобщо не се изисква човешко присъствие - дори не е необходимо да смесвате съставките и да се уверите, че те не изгарят!

ВАЖНО! Успехът на ястията в мултикукър строго зависи от дадените пропорции и количество на ястието. По правило обемът на купата е винаги единичен, поради което броят на продуктите лесно може да бъде зададен като единичен. Следвайки всички съвети на рецептите, можете да получите невероятни ястия по необичаен за тях начин да готвят.

За да не следвате ентусиазма на домакините и да не купувате кухненски уред, безполезен за себе си, трябва да разберете защо мултикукър е просто необходим:

1. За лесно готвене на зърнени култури. Може би това досадно сутрешно упражнение е най-важното нещо, което може да бъде преместено към "раменете" на мултикукъра. Като се имат предвид забавените режими на готвене, можете да сложите всичко необходимо вечер, а сутрин да гледате красив сън.
2. За бързо приготвяне на супи. Като правило, когато приготвяте супа - невъзможно е да се отдалечите от печката. Трябва да се хвърли нещо, след това трябва да се внимава, за да не „избяга“. Мултикукърът няма този проблем - лесно можете да изпуснете всичко и да напуснете, като изберете желания режим.
3. За печене безпроблемно. Не всяка домакиня прави успешен дебют в печенето. И за да се сведат до минимум рисковете за пайове, струва си да се повери този бизнес на бавна готварска печка.
4. За ястия на пара. В допълнение към основната купа, устройството е оборудвано с подвижна стойка за чинии на пара - тук можете да подредите месо, птици, зеленчуци. И всичко това - на едно място, без да купувате отделен двоен бойлер.

Самото оборудване обикновено е снабдено с книга с рецепти и в Интернет има много от тях. Само когато избирате какво харесвате, трябва да залагате на вашия модел, неговите режими и функции.

Принципът на работа на мултикукера

Всички мултиварки се разделят на два вида според метода на отопление - с помощта на тръбен електрически нагревател или благодарение на индукционното нагряване. Общият принцип на работа на всяко устройство е следният:

• под купата е монтиран нагревателен елемент;
• капакът е много стегнат и не позволява постъпване на въздух;
• устройството има клапан, който отговаря за налягането;
• в зависимост от избрания режим, процесорът оценява продуктите и задава желаната температура и време за ястието.

Мултиварките с нагряване с помощта на нагревателен елемент имат кръгли елементи в долната част - един в диаметър на цялото дъно на купата, а вторият в средата, с малък размер. По-големият кръг е нагревателният елемент, а кръгът в средата е температурният сензор. Той регулира работата на основния елемент и, в зависимост от избрания режим, може периодично да го изключва и включва.

Индукционното отопление е проводимата топлина чрез електромагнитни вълни, които загряват самата купа. Няма отделни нагревателни елементи, а купата има по-дебели стени и те задържат топлината по-дълго.

Плюсове и минуси на мултикукър

Въпреки всички тези предимства, устройството може да има някои съмнителни характеристики. За обективна оценка си струва да се идентифицират както плюсовете, така и минусите на мултикукъра. И така, несъмнените предимства са:

• компактност и мобилност на устройството;
• работа от електричество;
• липса на нужда да се следи храната;
• способността да се определи точното време за готвене;
• идеален за тези, които не знаят как да готвят;
• способността да се използва малко масло и мазнини;
• по-добро съхранение на витамини и минерали;
• разнообразие от режими и възможности за готови ястия.

Може би всяко иновативно устройство има армия от противници. Мултикукърът не заобиколи това - има набор от минуси, които го карат да събира прах в килера след покупка:

• простота на приготвените ястия;
• невъзможността за постигане на хрупкавост при месо или домашни птици;
• по-дълги времена за готвене

Безспорно има мнения, че пилафът в мултикукър не стои до едно и също ястие от чугунен казан, а е по-скоро тънкостите на вкусовите възприятия.

Кой трябва да купи бавна готварска печка

Наличието на незначителни минуси все още не може да надвиши онези предимства, които мултикукърът несъмнено притежава. Такъв универсален, лесен за използване и функционален, той е идеален:

1. За семейства с малки деца, които винаги се нуждаят от много внимание. Мама лесно ще освободи много време, защото саксията може да направи всичко сама.
2. За привържениците на здравословната диета. Благодарение на тефлоновото покритие можете да готвите с минимално количество масло. Вярно, отнема повече време, защото принципът на работа е равномерното и бавно готвене на ястието.
3. За новодошлите, които все още нямат печка, или градинарите, които постоянно изобщо не се нуждаят от печка. Уредът може да приготви почти всичко - от течни горещи ястия до печене и е лесно да се хранят цялото семейство. Вярно е, че готвенето на 2 ястия едновременно няма да се провали.
4. За ученици, на които вече има доверие сами да приготвят ястия. В бавна готварска печка не можете да изгорите себе си, да съсипете ястие или, забравяйки за него, да го изгорите. Достатъчно е да подготвите необходимите съставки, да ги заредите в купата и да зададете желания режим. Дори ученик може да се справи.

Перфектно съчетавайки функциите на тенджера, тиган, фурна и казан, тенджерата е добре влязла в живота на мнозина. Липсата на време е проблем не само за младите майки, но и за работещото население. И е много по-приятно да се върнете на работа, да слагате продукти в „умна“ купа, да установите режим и да правите малки неща, в очакване на вкусна вечеря.