Готварска машина под налягане се появи отдавна и помага на домакините при приготвянето на различни ястия. Процесът на готвене в този случай се намалява наполовина, ако не и троен, което значително улеснява живота ни. Освен това всички хранителни вещества в процеса на готвене се запазват, за разлика от другите методи за готвене. Но някои го нямат или просто не знаят как да го използват. И трябва да знаете режима на работа, така че да не се случи нищо лошо. Сега ще разгледаме всичко подробно.
Как работят тенджерите под стар стил
Това ястие се използва за по-бързо готвене. При нагряване се появява пара, която помага за това. В стария тип има клапан за налягане, разположен на изпускателната тръба, на капака. Един от основните елементи е уплътнителят. Ако го няма, тогава тиганът няма да работи както трябва.
Важно! Преди да започнете работа, внимателно проверете уплътняващата гума за дефекти, ако има такива, тогава тя трябва да бъде заменена.
Как да готвя в тенджера под стар стил: инструкция стъпка по стъпка
Ако след проверката всичко започне да се готви нормално. В същото време не забравяйте, че тази кухненска посуда не трябва да бъде напълно запушена с продукти - максимум две трети от обема. И така, откъде да започнем?
Приготвяме продукти за тенджера под налягане
Преди готвене е необходимо да подготвите продукти за това. Понякога в полето отдолу има инструкция, в която всичко е написано подробно. Помислете за най-често срещаните продукти, които могат да се приготвят в него:
- месо, Преди да започнете да готвите, подправете с различни подправки. Ако искате, можете да изпържите месото в тиган, преди да го изпратите да се готви в тенджера под налягане.
- морска храна, Като начало те трябва да бъдат добре измити, след което да се поставят в тенджера под налягане и да се добави към тях поне 175 милилитра вода. Когато готвите риба, намажете коша с растително масло, така че да не залепва.
- пулс, Накиснете храната в продължение на пет часа във вода без сол, след изтичане на срока на годност я източете. Добавете чиста вода, за предпочитане с 1 с.л. л. растително масло. След това добавете продуктите от боб в тигана и започнете да готвите.
- зеленчуци, Ако са замразени, ги размразете и ако са пресни, ги изплакнете.
- Зърнени продукти, Накиснете ги за 4 часа във вода със стайна температура. Но ако ще готвите ориз или овесени ядки - няма как да ги накиснете.
- плодове, Първо трябва да ги измиете. За приготвяне на пресни плодове е необходимо половин чаша вода, а ако това е сушени плодове, изсипете само една чаша.
Основният етап на подготовката
След като зеленчуците и плодовете са готови, можете да преминете към следващата стъпка - полагане на зеленчуци. За да направите това:
- Първо поставете продукта, който искате да готвите, в тенджерата под налягане и добавете толкова вода, колкото е необходимо, за да приготвите този продукт.
- Преди да затворите плътно капака, извадете предпазния клапан. Проверете дали механизмът за затваряне работи - и капакът е плътно притиснат към тигана. Едва след това може да се постави на предварително загрята фурна или на най-голямата горелка в газова печка. Включете котлона с пълна мощност, скоро след това тенджерата под налягане ще започне да работи - водата ще се изпари, образувайки пара.
- Веднага щом тя получи правилното налягане, ще започне готвенето. Можете да проверите това с помощта на сензор за налягане, който ще започне да отделя пара.
Важно! Не забравяйте, че веднага щом парата започне да изтича, трябва да инсталирате клапана.
- Необходимо е да се намали мощността на нагревателния елемент, така че тенджерата под налягане да спре да свисти. Само внимавайте, водата трябва да продължи да кипи. Обърнете внимание на времето, което отнема на вашия избран продукт за готвене. Целта е да се поддържа налягане в съдовете, докато се готви. Клапанът ще работи само ако не намалите топлината навреме.
Help. Клапан за намаляване на налягането е необходим, за да се предотврати разкъсването на тенджерата под налягане, ако забравите да освободите налягането в тигана.
Как да получите продукти от тенджера под налягане
След като изтече времето за готвене, изключете печката и намалете налягането. Има три начина да направите това:
- естествен, Използва се, ако сте готвили ястия, които изискват много време, например зелеви рулца. Дори в процеса на готвене можете да започнете да понижавате налягането. Общото време, което отнема, е 10-20 минути.
- ускорено, Можете да натиснете бутона, предназначен да облекчи налягането, което е при повечето по-стари модели. След понижаването му налягането намалява.
- студ, В този случай се нуждаете от студена вода. Котлонът под налягане трябва да се постави в мивката и след това да се включи студена вода, така че да падне върху капака. Оставете я да стои, докато налягането спадне. Уверете се, че във вентила не влиза вода. Това е най-бързият начин.
Важно! Този метод не е подходящ за електрически уреди.
Може да се отвори само след пълно понижаване на налягането в тенджерата под налягане. За да се уверите в това, плъзнете регулатора на налягането, ако не се чуят звуци, тогава всичко е наред - можете да го отворите.
Важни съвети за използване на тенджера под налягане в стар стил
За да може тя да угоди на вкусни и здравословни ястия колкото е възможно по-дълго, е необходимо правилно да се грижи за нея. Ето някои насоки, които ще ви помогнат в това:
- Преди първата употреба не забравяйте да измиете възможно най-добре, за да отмиете промишлените замърсявания.
- Проверете чистотата на О-пръстена и тялото на капака, с който е в контакт, така че да не пропуска пара. Също така предпазвайте от повреди.
- Не покривайте самите съдове по време на съхранение. Това е необходимо, за да не се повреди пръстенът.
- При химическо чистене с памучни тампони и зъбен прах, той винаги ще ви зарадва със сиянието си.
- За да не се деформира капакът, той не трябва да бъде плътно затворен, докато готвената храна се охлажда.
- Уверете се, че огънят не докосва дръжките, в противен случай те ще се влошат.
Така че, внимателното съхранение и работа и тенджерата под налягане ще работят като часовник.
Оставете Коментар