Дъската за рязане е един от най-необходимите елементи в кухнята. Без него е невъзможно да нарежете хляб или да направите сандвич, да натрошите салата или да запържите картофи. Не, разбира се, всичко това може да се направи на чиния или плот. Но защо такива жертви, когато е по-лесно да си купиш обикновена дъска за рязане или по-скоро няколко.
Съвет! Красива дъска за рязане или цял набор от такива устройства може да бъде чудесен подарък за почти всяка жена. Да, и един-единствен мъж също е доста полезен.
Дъска за рязане ще ви помогне точно да нарежете продуктите, да запазите плота непокътнат и да го предпазите от прекомерна влага, да доведете нарязаните продукти непокътнати в тиган или чиния. Понякога такова устройство се използва за проста настройка на маса, например по време на бърза закуска или лека закуска.
Колко дъски трябва да има домакинята
Като цяло всяка любовница определя това количество независимо, Някой управлява един, някой притежава няколко такива предмета, а някой има цяла дузина от тях. В големите професионални кухни се използват отделни дъски за рязане на всеки вид продукт (месо, риба, зеленчуци, плодове, хляб, колбаси и т.н.).
Помощ! В домашните кухни обикновено има 3-4 дъски за рязане на продукти:
- гза сурово месо;
- риба;
- зеленчуци, плодове и варени храни;
- дъска за хляб.
Би било хубаво да си купите отделна дъска за лук и чесън. Но това вече напълно зависи от желанието на домакинята. А също и за честотата на използване на тези миризливи продукти.
Важно! Това разделяне ще помогне да се предотврати разпространението на бактерии от сурови храни и да се предотврати смесването на миризми и вкусове на готови ястия.
Как да изберем дъска за рязане
Няма строги правила по този въпрос. Някой се интересува от здравината и надеждността на продукта. Някой е сигурен, че основното ще бъде екологичността и че няма да абсорбира миризми. И някой счита основните предимства на многофункционалността и атрактивния външен вид. Има обаче параметри, на които определено трябва да обърнете внимание.
Размер
Най-простото правило: за голямо семейство - голяма дъска. Размерът ще има значение дали домакинята обича да се забърква с хранителните стоки.
Но за малко семейство, което предпочита варени макаронени изделия за храна, малко устройство за рязане на продукти е доста подходящо.
Помощ! Смята се, че малките дъски (20 × 30 см) са подходящи за всички продукти безразборно. Но е по-добре да нарежете месо и риба на по-големи дъски (30 × 50 см). Дебелината на дъската за месо и риба също трябва да бъде по-голяма.
Форма
Това има значение повече за дизайна на кухнята, отколкото за функционалността. Въпреки че дъската под формата на риба, лимон, домат и други добрини ще ви помогне да определите за какво да използвате.
Често дъските имат канали, за да се предотврати изтичането на сок, висящи устройства, удобни дръжки и контейнер за боклук. Всичко това прави живота на домакинята малко по-лесен, а работното й място е по-удобно.
Материал
Материалите, използвани за направата на важни кухненски прибори, са различни.
Дървото
Най-удобният, познат и любим материал от мнозина. Това е вечна класика.
Устройствата от дърво са трайни, издръжливи, екологични. Те изпълват кухнята с домашна топлина и комфорт, не затъмнявайте ножовете.
обаче евтините дъски могат да се деформират от влага и да се разредят бързооставяйки частиците си върху нарязани продукти. На тях може да останат следи от ножове.
По-твърдите дървесни видове практически са лишени от тези недостатъци, но имат висока цена.
Важно! Трябва да се внимава с дъски, залепени от няколко парчета. Такива продукти, ако са неправилно свързани, могат да деламинират и прехвърлят лепилни частици към храната.
Пластмаса
Елегантен, светъл и перфектно декориращ кухненския материал. Такива дъски не се намокрите дори при продължително излагане на вода, Те са практични, издръжливи, не попиват миризми и са лесни за грижи.
Въпреки това, такива дъски те бързо затъмняват ножовете, плъзгат се по масата, а продуктите върху тях също са изключително нестабилни (особено зеленчуци и плодове), Много често тези неща са доста шумни при рязане.
Стъкло
Ново за дъски и много красив материал. Грижата за такива дъски е възможно най-проста, освен тях не попиват миризми.
Обаче стъклените предмети са крехки и шумни. Те са тежък, придържайте се към масата, ако няма специални крака. Също и върху тях ножовете стават тъпи бързо.
Силикон
Много необичаен материал, особено подходящ за пикник някъде сред природата, Такива неща се сгъват лесно, мият се бързо и ефективно, не затъпяват ножове и не абсорбират миризми.
Камък
Най-скъпият и много издръжлив материал, Той има всички предимства на предишните опции. Плюс ще бъде невероятна издръжливост. Сред недостатъците може да се отбележи тежестта на продукта и цената.
Как да се грижим за дъска за рязане
- Дървените предмети трябва да се попарят с вряла вода и периодично да се остъргват.
- Не се препоръчва да поставяте дървени в съдомиялната машина: там те ще се намокрит и ексфолират.
- Препоръчително е всичко друго да се измие с топла вода и сапун, да се избърше старателно и да се изсуши.
- Оцетът, лимонът, содата и солта ще бъдат отлични дезинфектанти. Но водата трябва да бъде отстранена, за да не започне да мухъл.
Спазването на тези много прости правила ще ви помогне да запазите обектите за рязане за дълго време и да ги използвате с удоволствие.
Оставете Коментар