Вредна ли е микровълновата за човешкото здраве

Микровълновата фурна е удобен и компактен уред, благодарение на който бързо и бързо загряваме храната, както и приготвяме храна дори без да използваме масло.

По някаква причина хората винаги са били предпазливи от всички иновации, както и от микровълновата от момента на появата й, обрасла със спекулации за вредата върху човешкото здраве. След това ще разберем дали е опасно да повлияем негативно на кухненския ни асистент.

Митове и измислици около микровълновата

Има 3 често срещани мита за вредата от микровълните:

• Първият мит. Висока радиоактивност. Всъщност устройството излъчва енергия - електромагнитни вълни на супер честоти. Но минимално количество радиация, неспособна да навреди на човек, преминава през корпуса на работещите домакински уреди.
• Вторият мит. Промяна на структурата на продуктите и качеството на храните към по-лошо. Реалността е, че учените все още не са намерили доказателства, че под въздействието на вълните храната е наситена с канцерогени. Но при загряване на храна с масло в тиган, напротив, има много потвърдени аргументи за получаване на канцерогенни продукти.
• Третият мит. Загуба на хранителни вещества от храната. При нагряване молекулите, дължащи се на електромагнитни вълни, започват да се движат с много висока честота. Благодарение на ускорения пренос на енергия, топлинната обработка става с максимална скорост. Няма съществени промени в самите продукти и не могат да бъдат.

Отговори: в микровълнова фурна загряването става много по-бързо, което означава, че се губят по-малко хранителни вещества.

Мнение на експерта: „Можеш да стоплиш!“

На въпроса: вредно ли е микровълновата фурна за човешкото здраве, директорът на тестовия център TEST-BET Олег Дроницки реагира с хумор. Той се пошегува, че това устройство е много опасно, ако сложите ръка в него. И тогава той направи резерва, че изгарянето дори в такъв абсурден случай няма да работи - модерното оборудване е оборудвано с блокираща защита от деца, дори когато уредът е изключен.

Олег Дроницки обяснява, че храната, приготвена или загрята на микровълнова, не се различава по степен на вредните вещества от храната от обикновен тиган или тиган. Излъчването на вълна е наистина вредно за тялото, ако човек стои в режим на празен ход 8 часа на разстояние 5 см от микровълновата. И тогава вредните микровълни засягат само частично.

Забележка: според действащите санитарни стандарти в Русия, плътността на излъчваната енергия не трябва да надвишава 10 mkW на 1 кв. см на разстояние 50 см от микровълновата при нагряване на 1 литър вода. Всички произведени модели напълно отговарят на изискваните изисквания с голям марж.

Мненията на учените бяха разделени - някои тръбяха за неприемливостта на използването на микровълни, други, напротив, за нейните изключителни ползи. Например американските изследователи смятат, че поради нежния метод на готвене без олио в САЩ процентът на раковите заболявания е намалял.

За разлика от това в Швеция биологът Хертел и професор Бернард Бланк се опитаха да докажат увеличение на белите кръвни клетки поради използването на микровълнова печка. Но опитът им беше некомпетентен, защото поради липсата на пари за изследвания, учените се ограничиха само до един експериментален.

Вече е издадена официална присъда на СЗО въз основа на научни доказателства: микровълновите фурни не оказват вредно въздействие върху човешкия организъм и консумираната храна.

Важно е да се: Единственото изключение са хората с пейсмейкъри, тъй като потокът от интензивни микровълни отрицателно влияе върху работата на водачите на сърдечен ритъм.

Какво казват диетолозите и лекарите?

Много експерти в диетичното хранене са убедени, че е невъзможно да се готви здравословна храна в микровълновата. Но също така диетолозите намират за недопустимо да готвят в тиган или в тиган. Най-добрият вариант за приготвяне на здравословни храни за диетолозите е използване на бавна готварска печка или двоен бойлер.

Сравнете микровълновото излъчване с други домакински уреди

Микровълновата фурна, разбира се, произвежда определен процент вредни въздействия върху човек, но дали е толкова опасно в сравнение с други незаменими технически качества в къща? Нека разгледаме няколко примера:

• хладилник без система NO FROST. 10 см компресор произвежда магнитно поле, много надвишаващо допустимото ниво, Безопасността се осигурява само на разстояние от метър от вратата.
• Електрическа печка, На разстояние 25 см от предния панел - вече висока интензивност на магнитното поле (1-3 μT). Готвенето се препоръчва, като се движите на поне 50 см от печката.
• Електрически чайници. Също така публикувайте висока радиация в радиус от 20 см - 0,6 μT.
• Ютии. Невъзможно е да не се поддадем на отрицателните ефекти на радиацията при гладене - устройства излъчват магнитни полетанад 0,2 μT, ако рамото е на по-малко от 25 cm от ютията.
• Пералня. Такава работна техника изобщо не трябва да се подхожда - (10 μT).
• Прахосмукачка, Така е най-мощният вреден емитер, По време на работа интензивността на магнитните полета надвишава 100 μT.

При използване на микровълнова фурна се получават вредни емисии (около 0,3 - 0,8 μT), сравними с отрицателното въздействие на Wi-Fi рутер или телевизор. Но микровълновите фурни са оборудвани със специална защитна бариера, през която е невъзможно да проникнат радиоактивни вълни в количество, превишаващо допустимите норми.

Вредно или добро

В употреба микровълнова много повече плюсове, отколкото минуси:

• дълбоко загряване във фурната - до 2,5 см от повърхността;
• загряване значително по-бързо;
• униформа продукти за отопление;
• готварски при по-ниска температура (под 100 градуса);
• удобство и комфорт.

Недостатъците включват загубата на определени вещества, необходими за лечението на онкологията. По-специално е по-добре да добавите чесън след изваждане на съда от микровълновата, тъй като той губи полезните си свойства.

Проблеми с изтичането на микровълни са наблюдавани при по-стари модели на микровълновата печка. Съвременните проби са преминали подобрена модернизация и са абсолютно безопасни за здравето. Единствените изключения са инструменти с повреден корпус, затова трябва внимателно да обмислите техническото състояние на микровълновата фурна. Ако вратата не е достатъчно изолирана, процентът на радиация може да се увеличи няколко пъти, затова се препоръчва да се изключат такива устройства от употреба.

Съвети за микровълнова

Следните указания трябва да се спазват, за да се сведе до минимум потенциалната вреда от микровълновата печка:

1. Инсталирайте устройството в строго хоризонтално положение на разстояние метър от повърхността на пода.
2. За използване вентилационна система.
3. Не използвайте микровълновата печка, за да готвите сурови яйца в черупки.
4. Не използвайте съдове за готвене или съдове, съдържащи метал.
5. Не включвайте без продукти.
6. Извадете дефектната микровълнова печка.

Микровълновата печка има дълъг списък от предимства. От недостатъците човек може да идентифицира само недоказания ефект на радиацията, както и загубата на някои полезни витамини. Основното предимство е икономичното използване на времето. тя ще позволи микровълновата да остане на върха на популярността сред домакинските уреди за отопление и готвене за дълго време.