Коя печка е по-добра - стъклокерамична или индукционна? Какви са техните разлики, предимства и недостатъци? Каква печка да изберете при закупуване на домакински уреди? Това ще бъде нашата статия.
Индукционна печка
Ключовата разлика: не работната повърхност се нагрява, а само чиниите, поставени върху нея. Също така, много домакини харесват автоматизирането на процесите: отоплението започва след поставяне на саксия на печката и спира след като бъде извадена. Такава функция изглежда изключително привлекателна, особено ако имате опит с използването на конвенционални електрически или газови печки. При тази опция няма нужда от системно изтриване на мазнини и петна от лостове и дръжки.
Важно! Електромагнитна намотка действа като нагревателен елемент. Той създава магнитно поле, което възпроизвежда високочестотни токове, които отопляват съдовете.
Ползите
Причини за придобиване на индукция:
- докосването до горелката не води до термично изгаряне;
- лесно е да се събират насипни насипни продукти от повърхността (и в същото време те няма да оставят драскотини);
- функционалност (списъкът с опции може да се състои от няколко десетки елементи);
- устойчивост на удар (небрежно движение, падащи съдове няма да доведат до повреда на устройството);
- има възможност за настройка на всякаква температура;
- разширен списък на режимите на готвене;
- мазнините не се изяждат на повърхността;
- в работно състояние практически не изсушава въздуха в кухнята;
- обмислена система за защита от прегряване;
- горелките се нагряват много бързо (скоростта е сравнима с модерните газови печки);
- ниска консумация на електроенергия (в сравнение с моделите в сянка);
- са необходими 2-3 минути, за да заври литър вода.
Семействата с деца ще харесат автоматично блокиране на целия плот, когато режимът е зададен неправилно или многократно безцелно. Все пак същата тази функция понякога действа като „минус“. Особено силно от нея в началния етап на използване са любовниците, които първи са купили индукция.
Важно! Панелът е толкова умен, че може да различи съдове за готвене от кухненски уред, случайно оставен на печката. Например от готвач. Под теглото си устройството няма да се включи.
Недостатъци
Индукцията на съвършенството не може да се нарече. Най-често закупуването на плочи от този тип се спира от високата им цена. В допълнение към цената, следните решения могат да повлияят на решението:
- необходимостта от използване на специализирани съдове за готвене (обикновените съдове и тигани няма да се нагряват, необходими са продукти с феромагнитни свойства);
- високата цена на подходящи ястия;
- горелките бързо се отказват (правилната работа, спазването на всички мерки за безопасност не спестяват);
- изисква повишена точност по време на инсталацията;
- оказва силно отрицателно въздействие върху хората с пейсмейкъри (и устройства, подобни по принцип на действието);
- трябва да изберете място (индукцията не трябва да стои до хладилника или съдомиялната машина);
- той издава шум по време на работа (яснотата на проявлението зависи от конкретния модел; някои скъпи устройства обикновено са лишени от този недостатък).
Обърнете внимание! В безнадеждна ситуация използването на стъклени съдове е допустимо. Въпреки това, той ще се бави много зле.
Ако погледнете внимателно списъка с „минуси“, лесно е да разберете, че ние не решаваме само 1 точка. Той е свързан със здравето на хората с пейсмейкъри. Останалите точки могат да бъдат смекчени при желание.
Стъклокерамика
За разлика от индукционните модели тук работи принципът на пренос на топлина. Първо работната повърхност се нагрява. Повишаването на температурата му води до чинии с нажежаема жичка. Поради това по време на готвене има риск от термични изгаряния.
Нагревателният елемент също не съвпада. По този критерий се разграничават стъклокерамични плочи от тиксо, халоген и спирала.
Ползите
"Плюсове" на стъклокерамичната технология:
- устройството спокойно понася критично високи температури (до 600 градуса);
- бързо охлаждане на нагревателната повърхност;
- способността да се контролира диаметърът на отоплителната зона (нейното регулиране спрямо размера на тигана или тигана);
- поддържа много голямо тегло;
- добре обмислена система за защита срещу неоторизиран достъп до режими на превключване (децата няма да могат да „навият“ печката);
- сравнително ниска цена;
- работи абсолютно безшумно;
- стъклокерамичните съдове за готвене струват по-малко, отколкото за индукция.
Последният елемент в списъка ще спести прилична сума. Ползата е видима по отношение на цената на самата плоча. Технологията на стъклокерамиката е по-евтина от индукцията. Освен това разликата в размера на чека може да достигне десетки хиляди рубли.
Важно! Ако желаете, можете да намерите модел, съвместим с ястия от различни материали. Въпреки това, много пари ще трябва да бъдат платени за това ноу-хау. Следователно днес все още ще бъде по-лесно да купувате тигани и тигани с плоско дъно.
Недостатъци
Основният "минус": невъзможността да се използва печката при наличие на малки примеси. Това е изпълнено с повреда на работната повърхност. И ако самотните хора и малките семейства с този фактор могат лесно да се примирят, тогава домакините, които готвят няколко ястия на ден, в крайна сметка ще се раздразнят от необходимостта постоянно да избърсват плочките.
Освен това самият процес на почистване е малко труден. Трябва да се внимава при избора на средства. Нередовното използване на неспециализирани гелове и прахове ще доведе до ръжда и драскотини.
Други противоречиви качества:
- неправилно събраните зърнени храни и използването на прахообразни почистващи препарати могат да доведат до дълбоки драскотини;
- сложност на грижите (по отношение на индукционните модели);
- риск от изгаряния;
- рязко падане на предмет може да причини счупване;
- са необходими 5-7 минути за загряване на 1 литър вода (2-3 пъти повече време в сравнение с индукция);
- по-малка автоматизация на процесите (в сравнение с индукционните печки);
- стъклокерамиката харчи повече енергия за готвене;
Заключение
В случай на избор между керамични и индукционни печки, всичко зависи от паричните възможности и очакваната активност от използването на печката. Заможните хора, които имат голямо семейство и са принудени да готвят няколко ястия всеки ден, трябва да изберат индукционния модел. В същото време ще бъде необходимо да отделите средства от бюджета за актуализиране на ястия, не трябва да забравяте за тази позиция на разходите.
Ако спешността не е приоритет и не искате да харчите допълнителни пари, тогава трябва да закупите стъклокерамично устройство. Погледнете по-отблизо тази опция и тези, които по време на готвене определено няма да използват необичайни функции и опции. Всъщност домакините прибягват до тях изключително рядко, но присъствието им се отразява сериозно на цената на печката.
Оставете Коментар