Всички обичат ястия, приготвени на открит огън, които имат специален вкус и аромат. Но не всеки не винаги има възможност да излезе извън града, за да се наслади на миризмата на пожар. Прекрасен заместител на открит огън в апартамент ще бъде електрическа скара.
Какво е електрическа скара?
Електрическата скара е уред за готвене, където източникът на топлина е електричеството. Той е компактен, лесен за използване. Използвайте го за пържене, без да добавяте масло и мазнина. Ястията, приготвени с този уред, не губят полезните си свойства и имат изключителен вкус и можете да регулирате степента на пържене по ваша преценка. Отделни модели електрически скара също позволяват продукти за пушене.
Броят на моделите електрически скара е разнообразен. Те се отличават по размер и мощност. Има тефлонови и каменни повърхности, понякога само решетка. Времето за готвене зависи изцяло от мощността на избраното от вас устройство. Обърнете внимание на това при покупка.
Как да използвате електрическа скара
Електрическият скара е лесен. И професионалните готвачи, и домакините могат да го направят. Той е преносим и неподвижен. Стационарен - използва се в организации за обществено хранене и в големи кухни, тъй като за всички негови достойнства заема много място, но възможностите му са разнообразни. Преносими - малки, заемат малко място, подходящи за малки кухни.
Предлагат се следните видове електрически скара:
- едностранно - това е скара или повърхност с незалепващо покритие - нагряването продължава от една страна, за равномерно готвене, храната трябва да се пържи от двете страни, като периодично се преобръща;
- двустранно - и двете работни повърхности се нагряват едновременно, съставките се подреждат върху едната повърхност и се покриват с другата - такива модели могат да бъдат разположени и да се готви повече храна едновременно, като от време на време се обръщат храни;
- комбиниран (обикновено със сменяеми панели) - може да работи, като загрява само една повърхност или загрява и двете повърхности наведнъж, за това е достатъчно да изберете определен режим.
На първо място, кухненският уред е свързан към електричество и трябва да се затопли. Ако моделът няма покритие с незалепващо покритие, нагретите панели могат да бъдат намазани с масло или грес, за да се избегне изгаряне. Когато решетката се нагрее до необходимата температура, предварително подготвените продукти се излагат на повърхността и се задава желаният режим на работа на устройството, времето за готвене се задава на отделни панели.
ВАЖНО!След подготовката е необходимо да се отстранят образуваните отлагания от повърхността на оборудването. Плочите от неръждаема стомана могат да се четкат. Незалепващите се панели се почистват най-добре със специални лопатки, които не надраскват повърхността. След отстраняване на основната мазнина решетката трябва да се избърше с влажна гъба с почистващ препарат и след това да се избърше на сухо. Подвижните панели се измиват под течаща вода.
Какво може да се готви на електрическа скара
Храната на скара винаги се оказва много ароматна, сочна и красива. Нека да разгледаме какво можете да готвите:
- Месото. На скара се приготвят чудесни пържоли. За това са подходящи всякакъв вид месо: говеждо, свинско, пуешко. За да направите пържолата сочна, не е необходимо да я миете преди готвене (или да я изсушите правилно след измиване) и не забравяйте да загреете устройството. Настържете готови парчета с подправки и ароматни билки. Поръсете черен пипер с пържола, докато пържите. Запържете месото няколко минути, сложете салфетка и покрийте с фолио за 7-10 минути. Много вкусни на електрическа скара се оказват колбаси, колбаси, колбаси.
- Рибата. Готви се много бързо. Преди пържене рибата трябва да бъде осолена и пиперка, докато пържите, можете да добавите соса, така че ястието да не се окаже прекалено сухо.
- Зеленчуци. Преди печене те трябва да бъдат измити, изсушени и, ако е необходимо, нарязани на плочи или пръстени. Сол и запържете за 5-10 минути.
- Пайове, пица, палачинки, палачинки. За да приготвите тези вкусотии, можете да използвате традиционни рецепти.
- Пържени яйца, бъркани яйца и други ястия с яйца.
Правила за безопасност при работа на електрическа скара
За да използвате скарата, донесе само приятни емоции, трябва да спазвате правилата за безопасност:
- Използвайте безопасни, заземени електрически контакти за уреда.
- В стаята, където работи електрическата скара, трябва да има извлечение.
- Точките за контакт на оборудването с електричество трябва да бъдат защитени от влага.
- Когато работите, оборудването трябва да бъде на равна повърхност.
- Регулаторът на температурата се вкарва в устройството преди решетката да бъде свързана към електричество.
- Дръжте децата далеч от уреда.
Оставете Коментар