Какви ястия не ви пускат във фурната

Готвенето във фурната е доста бърза и не много проблемна задача. Тук можете да изпечете както сочно пилешко месо, така и зеленчуци. А вкусните бисквитени питки се пекат бързо. Но за да имате възможност да готвите различни ястия във фурната, трябва да изберете правилните ястия. Една обикновена чиния няма да работи, защото просто ще се напука поради горещината. Ще ви кажем какви ястия няма да се провалят във фурната.

Коя форма да избера

Формата на съда за печене зависи от това какво решите да готвите.

• кръг, Смята се, класически, тъй като в него не можете да печете само пиле с картофи. Активно се използва и за печене: пайове, торти и др.
• овал, Страхотно прилягане за печене на риба със зеленчукова гарнитура, Той осигурява удобство, тъй като рибата е поставена в такава форма в цяла дължина.
• правоъгълен, Удобен за готвене лазаня, печене на риба и месо, Тази форма е универсална и най-популярна сред домакините.
• къдрав, Формите под формата на сърце, цвете, ромб обикновено се използват за десерти. А децата харесват форми под формата на анимационни герои.

Съвет! Опитната домакиня в арсенала има най-различни форми за фурната. Ако правите първите стъпки в готвенето, купете правоъгълна.

Кой материал е най-подходящ

Ястията за печене на фурна са изработени от различни материали.

Метал

Традиционно метални фурни се използват за фурни. Той е направен от голямо разнообразие от метали и сплави.

• Чугун, Такива контейнери са доста надеждни, осигуряват добро печене и ястието няма да изгори. Изделията от чугун обаче са доста тежки. Друг недостатък е трудността да се отстрани използваното масло или мазнина, която се „абсорбира“ в метала.

• емайлиране, Също чугун с емайлово покритие. Подобрява качеството на грижата за чиниите. Той обаче има температурен предел (до 220 °) и изисква внимателно боравене.

Важно! Не използвайте емайлирани съдове с дефекти (пукнатини, чипс) за печене във фурната!

• Неръждаема стомана, Един от най-често срещаните видове съдове за готвене за фурната. Такива предмети са непретенциозни при употреба. Обикновено се предлагат с незалепващо покритие, тъй като без него сладкишите ще изгорят. Важи за достъпни бюджетни опции.

• Тефлоново покритие, Съвременните ястия все повече се произвеждат с такова покритие, то не дава храна да изгори, Такива форми са скъпи, и ако е неправилно обработено, покритието може да се струпва. Това прави по-нататъшното им използване невъзможно.

Керамичен

Специалистите препоръчват използването на керамични контейнери предимно за гасене. И домакините потвърждават това, с радост подават керамични саксии на масата.

Внимание! Никога не използвайте чинии с чипс или пукнатини, тъй като те съдържат въздушни мехурчета. Такъв балон може да се разшири при нагряване и съдовете ще се напукат точно във фурната. Затова е необходимо внимателно да проверите контейнера преди употреба.

За да се засили ефектът от печенето, такива ястия обикновено се поставят в тава с вода. Тъй като контейнерите от порцелан и глина изтеглят влагата през порите. И тогава кипи, а парата позволява храната да бъде по-добре изпечена.

Трябва да се помни, че горещата керамика става крехка, с нея трябва да се работи внимателно, като се избягват неравности или падания.

Важно! Керамиката абсорбира не само вода, но и частици от храната, както и нейната миризма. За да не се случи това, не се препоръчва използването на такива контейнери за съхранение на храна в хладилника.

Силиций

Материалът се счита за идеален в кухнята. Основното му предимство е, че притежава незалепващи свойства и се почиства лесно.

Формата може да се повреди, тъй като се страхува от открит огън. Също така не трябва да нарязвате сладкиши директно във формата.

Помощ! Силиконът има голям температурен диапазон. В тази форма можете не само да изпечете нещо, но и да замразите плодове, плодове и зеленчуци. И докато характеристиките на материала няма да се променят.

Стъкло

Закаленото стъкло се е превърнало в отличен материал за съдове. Печенето или задушаването в такива форми става все по-често. Допълнително предимство на такива елементи е високото ниво на безопасност на околната среда. Това се дължи на липсата на примеси.

В същото време трябва да се отбележи, че стъклото изисква внимателна грижа и не понася рязка промяна в температурата.

Как да изберем чинии за фурната

• Ако изберете форма за печене, тогава има смисъл да разгледаме продуктите керамично покритие, В този случай вероятността от изгаряне е значително намалена. Особено този вид прибори за хранене са подходящи за начинаещи домакини.
• Черни листове за печене с покритие Не използвайте дълго време. Това е изгоряло масло! Той се натрупва с течение на времето, превръщайки се в хранилище на канцерогени и това може да застраши вашето здраве.
• Ако купувате тави за печене, обърнете внимание на брони, Те са трябва да бъде непременно високотогава сокът от пълнежа няма да изтече.

Сега знаете кои ястия са най-подходящи за готвене във фурната. Успех в готвенето и приятен апетит!