Технологията на така наречената професионална категория става достъпна за домашни кухни. Много единици улесняват готвенето, превръщайки го в приятен и лесен процес. Един от такива революционни уреди за дома се счита за планетарен смесител. Какви са неговите характеристики и как е забележителен?
Какво е планетарен миксер
Планетарният, или така нареченият сладкарски миксер е модерен кухненски модул, който смесва продукти с повишена мощност, който работи без човешка намеса. Просто трябва да поставите съставките в него и да натиснете бутона. Благодарение на разнообразни дюзи, агрегатът смесва продукти с абсолютно всякакъв вискозитет и консистенция. С него можете да готвите тестото - мая, бисквити или патрон, бийте яйца, правите мус, суфле, домашна майонеза.
От помощ! Планетарният миксер започна да се нарича заради системата на въртене - в допълнение към собствената си ос, той се движи по така наречената орбита. Образно казано, това може да се представи, сякаш рисува кръгове вътре в купа.
Сортове планетарни смесители със снимки
Дизайнът на планетарния миксер е представен от неподвижно тяло, оборудвано с електрически мотор отвътре. Калъфът има горна лежаща част, където дюзите и платформата в основата са прикрепени - тук се намира купата.
Преди това тази техника се използва главно в големи заведения за обществено хранене: в сладкарски и вериги за бързо хранене, където е необходимо да се обработват голям брой продукти. Сега производителите започнаха да произвеждат компактни модели смесители, пригодени за домашно готвене. Такива устройства са с компактни размери при висока мощност.
Подобна техника е разделена на няколко вида:
- Индустриален. Те се използват за обработка на огромен брой продукти - купа с такова оборудване е с вместимост 150 литра. Само професионалисти могат да работят с такова устройство - те го поставят на пода и го фиксират със специални държачи.
- Semi. Такива смесители са в търсенето в малки кафенета и хотели. Обемът на купата е само 15 литра, можете да инсталирате такава единица на пода и на масата. За да го използвате, трябва да имате подходящи умения и опит.
- Домакински. Тези устройства се използват в обикновена кухня в апартамента, купата е малка - само 4-7 литра. Те могат да се използват без специални умения, техниката е многофункционална и се монтира на маса.
От помощ! Домашен миксер не само омесва тестото, приготвя сосове, но и разбива сметаната, смесва каймата, изцежда сока и смила зеленчуците.
Предимства и недостатъци на планетарните смесители
Предимствата на тази техника включват:
- лекота на употреба и лекота на използване - сега няма нужда тестото да се меси ръчно с часове;
- ускорете процеса на готвене;
- отлична мощност и интензивност на работа, които ви позволяват да смесвате продукти с всякакъв вискозитет и консистенция - скоростта на миксера ви позволява бързо да готвите всеки продукт;
- многофункционалност - можете да използвате устройството като месомелачка, сокоизстисквачка и резачка за зеленчуци;
- ергономичен дизайн, който идеално се вписва във всеки интериор;
- наличието на голям брой дюзи - особено в устройства от професионална категория.
Има някои недостатъци - макар че са малко:
- висока цена в сравнение с връстниците;
- големи размери и тегло поради голямата купа и мощната, мощна двигателна технология;
- висока консумация на енергия - изисква отделен контакт.
На какви характеристики трябва да обърнете внимание, когато купувате
За да закупите качествена кухненска единица, трябва да обърнете внимание на някои точки:
- Оборудване за производство на материали. Най-добрият материал за смесителя е неръждаемата стомана, ако устройството е изработено от този материал, тогава той гарантира дългосрочна работа и висока производителност. Има само един недостатък - високата цена на модела, ако той е изцяло изработен от неръждаема стомана. Пластмасата е по-евтин вариант, но е много по-ниска в много отношения спрямо колегата си от скъп материал.
- Опции. Тя може да бъде или стандартен тип, или разширен. В първия - минималният брой дюзи в комплекта, но в разширената версия има дюзи, които превръщат миксера в резачка за зеленчуци, месомелачка.
- Обемът на купата. Този параметър трябва да се вземе предвид в съответствие с индивидуалните предпочитания и семейните нужди. Ако семейството не е многобройно, 4-литровата купа ще се справи - няма причина да преплащате за допълнителния обем.
- Контролен панел Тя може да бъде сензорна и обикновена механична. Първият е стилен и модерен, но може внезапно да се провали, вторият е надеждността, проверена от времето.
Професионалните модели смесители с голям брой дюзи и изобилие от различни функции са много скъпи: от 40 до 100 хиляди рубли, предлага се по-икономичен вариант на цена от 3 до 10 хиляди рубли.
ВНИМАНИЕ! Много известни производители на оборудване на достъпни цени предлагат смесители с гаранция за качество и богат набор от функции и програми за готвене.
Планетарният миксер е чудесен помощник в домашната кухня, никога няма да бъде излишен поради своята универсалност.
Оставете Коментар